- 「蜂蜜酒」(MEADミード)
蜂蜜を発酵させたお酒、ご存知ですか?
◆人類最古といわれるお酒◆
蜂蜜酒は、古代から中世において西洋では
ビールやワインと並んで一般的なお酒でした。
また、「ハネムーン」の語源のお酒でもあります。
*Honeymoonハニームーン・蜜月*
中世ヨーロッパでは新婦がミードを造り、
新郎と呑んで祝った1ヶ月だったとされており、
結婚祝いやギフトにもおすすめのお酒です。
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◆奥秩父・小鹿野(おがの)で造るミード◆
「小鹿野百花」は奥秩父の山に咲く様々な花から採れた百花蜂蜜を使い、
水で希釈し、酵母で発酵させて造られたピュアな蜂蜜酒です。
ふるさと納税限定品として、【無濾過】でお届け致します。
濾過をする前の、濃厚で蜂蜜の旨みたっぷりな逸品です。
一切の混ぜ物をせずに国産蜂蜜をゆっくりと発酵させた黄金の蜂蜜酒は、
ワインのようにサラサラとした甘口のお酒で、飲みやすいと好評です。
アルコール度数は10%で後味はスッキリとしており、
キンキンに冷やして飲んで頂きますと、
蜜本来の香りとさらりと澄んだ喉ごしが味わえます。
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◆おすすめの飲み方◆
冷やしてorロックで、チーズとのペアリングがとても美味しいです。
炭酸で割ってスパークリングにして頂いたり、林檎ジュース割りも美味です。
ジンジャーエール割りの「ミードジンジャー」など
カクテル風にしても美味しくお召し上がり頂けます。
■注意事項/その他
※飲酒は20歳なってから。
※無濾過のため、蜂蜜の成分が沈殿する事がございますが、品質に問題はありません。
※お飲み頂く前によく冷やしてお召し上がりください。
※直射日光のあたらない、涼しい場所に保管してください。(常温保管OK)
※開栓後は、冷蔵保管にて1週間ほどお楽しみ頂けます。
※化粧箱なし、ギフトラッピングなし。
- 返礼品名
- ＜蜂蜜酒＞ミード 秩父小鹿野百花 300ml×5本 ふるさと納税限定品 無濾過 ハニーワイン お酒【1308980】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・蜂蜜酒[300ml×5本]
原産地:秩父郡小鹿野町/製造地:秩父郡小鹿野町
賞味期限:発送日から1年
■原材料・成分
蜂蜜(秩父産)、蜂蜜(国産) アルコール度数10% 無濾過
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◆おすすめの料理◆
チーズ料理とのペアリングがいちおしです。
また、ステーキやジビエなどのお肉料理とも相性抜群で、
海産物では牡蠣やホタテなどの貝類と合わせると美味です♪
食後酒としてタルトなどの焼き菓子とのペアリングもおすすめです。
バニラアイスにかけてみたり、凍らせてシャリシャリのミゾレ酒風も楽しめます。
(瓶は割れないのでそのまま冷凍庫へ入れて頂いて問題ありません。)
カフェラテや紅茶、スムージーに少し注いで贅沢な香りを楽しめます♪
■生産者の声
埼玉県秩父郡”小鹿野町”は関東圏の秘境の地。
四季折々の花が咲く両神山と豊かな川の流れに守られた地域の”百花”は色とりどりの贅沢な香り。
小鹿野の”百花”は4月～6月に咲く桜、藤の花、アカシア、トチ、ツツジ、柚子やカボスなどの花をさします。
この花々から採れる蜂蜜はコクがありつつ、えぐみのないさっぱりとした後味が楽しめる逸品です。
生産量が限られているため、ほぼ地域内で消費されており、市場に出回ることの少ない地産の蜂蜜を使用しております。
この蜂蜜に水を加え、酵母で発酵させ、【無添加】・【無着色】・【無香料】のミードを製造しております。
色んなお酒を飲み干してきた醸造所長エレナが惚れた甘口のお酒です。ぜひ一度、お試しあれ! - 消費期限/賞味期限
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◆おすすめの保管方法◆
開栓前は常温保管。開栓後は冷蔵庫を推奨。
開栓前は常温保存が可能で涼しいところで保管をお願いします。
開栓後は冷蔵保管で1週間ほど美味しくお召し上がり頂けます。
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◆ディアレットフィールド醸造所◆
奥秩父にある小鹿野町に移住した夫婦が2021年7月、
人類最古の酒の一つとされる蜂蜜酒(ミード)の醸造所を、
小鹿野町の廃校にある体育館を改装して設立。
モスクワ生まれ・会津育ちの呑んべぇエレナは旦那から
「借金をするなら酒蔵か家か」と聞かれ、「酒蔵!」と即答。
「自分の呑む酒は自分で造る」と家族を巻き込み、2019年に東京から奥秩父へ移住。
奥秩父の蜂蜜をつかった「秩父百花」のほか、各地の蜂蜜で醸した蜂蜜酒を製造中。
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◆品目: その他の醸造酒
◆内容量: 300ml 5本
◆原材料: 秩父産蜂蜜、国産蜂蜜
◆保存方法:常温保存
◆賞味期限:発送日から1年。長期保存による瓶内熟成でより美味しくなります。
◆製造者: ディアレットフィールド醸造所(奥秩父・小鹿野町)
◆発送方法:ダンボールと緩衝材。化粧箱なし・ギフトラッピングなし。
◆飲酒は20歳なってから。
*----------*----------*----------*----------*- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ディアレットフィールド醸造所
- 注意事項・その他
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