- 加水量を多くすることにより、グルテンの形成が発達しうどんに粘りけが生じ、より美味しいうどんが出来上がります。
しかし、その分麺の形成が難しくなるという欠点があります。
量を作るには向いていないのですが、「美味しいうどんを」との想いを込め手間暇かけて作っております。
丁寧に包丁切りした麺は茹で上がりに「角が立つ」んです。これが美味しさの特徴です。
【生産者の声】
小麦をもとに発展したうどんの町「桐生」のうどんです。
中里商店では恵まれた自然の恩恵による地元の小麦・吾妻山麓の源水・自然塩を使用しております。
30年以上作り上げてきた自信の品です。
知名度で言えば最近注目を浴びてきた所ではありますが、まだまだ「知る人ぞ知るウドン」といった状態でしょうか。
「美味ければ人はやってくる、知っている人だけが喜んでくれればそれで良い」 といった職人気質のPRベタですが
一度食べて頂ければ、その味のレベルにきっと満足して頂けると自負しています。
■注意事項/その他
充分沸騰した多めのお湯に本品をバラバラと入れ、はしで軽くほぐしてください(一遍に入れますと麺が接着しやすいので1本1本入れてください)
うま香つゆの素は直射日光を避け常温にて保存してください。(開栓後要冷蔵)
- 返礼品名
- 桐生うどん5袋・ひもかわ5袋・波打うどん5袋・うま香つゆ(瓶)入りセット【1205632】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
■内容量
ひもかわうどん 半生麺
270g×5袋
■製造地
群馬県桐生市
■原材料・成分・提供サービス詳細
小麦粉、塩、加工デンプン、酒精
■期限
賞味期限:製造日から90日
■内容量
桐生うどん 半生麺
270g×5袋
■原産地
国内産小麦
■製造地
群馬県桐生市
■原材料・成分・提供サービス詳細
小麦粉、塩、加工デンプン
■期限
賞味期限:製造日から90日
■内容量
波打ちうどん
300g×5袋
■製造地
群馬県桐生市
■原材料・成分・提供サービス詳細
小麦粉、塩、加工デンプン
■期限
賞味期限:製造日から90日
■内容量
うま香つゆの素(濃縮4倍)
500ml
■製造地
日本国内
■原材料・成分・提供サービス詳細
しょうゆ(本醸造)・風味原料(かつおぶし) ・糖類(砂糖、デキストリン、粉飴)・発酵調味料・食塩・酵母エキス・椎茸エキス・昆布エキス・ 調味料(アミノ酸等)・カラメル色素・甘味料(ステピア) (原材料の一部として大豆、小麦を含む
■期限
賞味期限:製造日から12ヵ月 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社中里商店
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 群馬県桐生市のご紹介
桐生市は、群馬県の東南部（東京から直線距離で90キロ）に位置し、赤城山や日光連山に囲まれ、桐生川と渡良瀬川の清流が流れる水と緑に恵まれた山紫水明の地です。 古くから織物のまちとして知られ、奈良時代のはじめには絹織物を朝廷に献上し、江戸時代には「西の西陣、東の桐生」と称されるなど、日本有数の繊維産地として発展しました。 今でも、ノコギリ屋根の織物工場や伝統的建造物が数多く残り、まちなかには国の「重要伝統的建造物群保存地区」に選定されている地区もあります。 今、“感性”を育む人づくり、“つながり”を生かしたまちづくりをテーマ に、「感性育み 未来織りなす 粋なまち桐生」を将来都市像として、 都市基盤の整備や群馬大学理工学部を核とした産学官の連携による新産業の創出、さらに豊かな自然などの資源を生かした施策を推進し、住みよいまちづくりに努めています。
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