- 愛媛県宇和島伝統漁法の「すくい網漁」では、カタクチイワシを手網ですくいあげた後、生きているうちに氷で締めるため、魚体に傷みも少なく鮮度を保つことができます。
また、集魚灯で魚を集めてすくうため、エビ・イカなどの混ざりものが入りにくく、天日でじっくりと干すことで、
鮮度、旨味、風味すべてが最高のちりめんに仕上がり、「すくいちりめん」という名称で高級製品として流通、販売されています。
漁期や魚種の違いで品質や取引価格に大きな差があり、「特選すくいちりめん」は、
高値で取引される秋漁（11月～12月）のもので、この時期には余分な脂質が抜け、最も良質とされる純正なカタクチイワシが成分となるため、
色ムラのない透明感のある製品に仕上がります。漁期が短く、生産量にも限りのある逸品です。
※天候により、発送まで多少日数がかかる場合があります。
※漁模様悪化の場合、受付期間中でも受付を中止する場合があります。
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業者名：愛媛県漁業協同組合宇和島支所
【検索用KW】
特選 すくい ちりめん 75g×5袋 愛媛県漁業協同組合宇和島支所 冷蔵 じゃこ しらす干し ちりめん干し しらす おつまみ 加工品 ふりかけ 弁当 おにぎり 天日干し カタクチイワシ 海の幸 魚 魚介 高級 数量限定 産地直送 国産 愛媛 宇和島
- 返礼品名
- 特選 すくい ちりめん 75g×5袋 愛媛県漁業協同組合宇和島支所 しらす干し ちりめん干し しらす 冷蔵 じゃこ おつまみ 加工品 ふりかけ 弁当 おにぎり 天日干し カタクチイワシ 高級 数量限定 産地直送 国産 愛媛 宇和島 D018-027004
- 内容量
- 宇和海産すくいちりめん（特選）75g×5袋
- 消費期限/賞味期限
- 1ヶ月
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- えび・かに
- 受付期間
- 5月～11月 11月30日までに決済（振込）を完了してください。 ※11月30日23時59分を超えて決済（振込）があった場合には、記念品の変更をお願いすることになります。
- 提供者
- 愛媛県漁業協同組合宇和島支所
- 注意事項・その他
-
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- 愛媛県宇和島市のご紹介
四国の西南部に位置し、温暖な気候で自然豊かなまちです。 あまり知らせていませんが、真鯛、真珠の生産量は全国トップクラス！ また、約40品種もの柑橘を栽培しており、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。 さらに伊達十万石の城下町であり、貴重な文化財なども数多く残されています。 知れば知るほど魅力的な宇和島市へぜひ一度お越しください！ ◆平成30年4月 ふるさと納税公式フェイスブック・インスタグラム開設しました◆ 記念品のこと、生産者のこと、寄附金の使い道のことなど発信していきますので、応援よろしくお願いします！ フェイスブック：https://www.facebook.com/furusatouwajima/ インスタグラム：https://www.instagram.com/furusato_uwajima/
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