- 「彩雲みそ」は、兵庫県三木市吉川町にあるお味噌屋さんです。
吉川町産の山田錦100%の米麹（こうじ）、地元産の大豆と赤穂の塩のみを使用した添加物一切なしの手づくりみそです。
良質な大豆と手作りの米麹を使って、いちから丁寧に味噌を作ることを大切にしています。
味と品質を維持しながら、みそ作りは進化し続けています。
1.黒大豆入り山田錦みそ
使用大豆の口吉川産の丹波黒と加東市産のサチユタカは、香りが高く豊かな豆の風味が特徴です。深い甘みを持つ三木市吉川町産の山田錦米を使用した米麹を贅沢に使用することで、この土地でしか作れない手作り味噌に仕上げました。 是非、ご賞味くださいませ。
2.吟醸白みそ
良質な兵庫県産白大豆（サチユタカ）と三木市吉川町産の山田錦使用の米麹を通常のお味噌よりも多く使用して作った特製の「吟醸白みそ」です。吟醸白みそ特有の甘みを生かした料理でご活用ください。
3.黄金みそ（大粒白大豆）
良質な丹波白と、吉川町特産の酒米「山田錦」でできた美味しい米麹と自然塩で仕上げた「黄金みそ」は、山田錦味噌ともまた違った味わい深さが特徴です。
4.よかわ白大豆みそ
兵庫県産の白大豆（サチユタカ）を原料に、どこか昔なつかしい
田舎みそ風の味わいをお楽しみ頂けます。
※注意事項
保存料等一切使用しない完全手作りみそです。発酵を止めていない生きたお味噌ですので、お手元に届きましたら冷蔵保存でお願い致します。
※原材料
1.黒大豆入り山田錦みそ
米（兵庫県産山田錦）、白大豆（兵庫県産）、黒大豆（兵庫県産）、塩
2.吉川町産吟醸白みそ
米（兵庫県産山田錦）、白大豆（兵庫県産）、塩
3.大粒白大豆黄金みそ
米（兵庫県産山田錦）、白大豆（兵庫県産）、塩
4.よかわ白大豆みそ
米（兵庫県産山田錦）、白大豆（兵庫県産）、塩
- 返礼品名
- M-210 プレミアム山田錦みそギフト
- 内容量
- 1.黒大豆入り山田錦みそ 650ｇ
2.吟醸白みそ 300ｇ
3.黄金みそ（大粒白大豆） 650ｇ
4.よかわ白大豆みそ 650ｇ - 消費期限/賞味期限
- 入金確認後２週間～１か月
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- 株式会社吉川まちづくり公社
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県三木市のご紹介
兵庫県三木市は、古い歴史と自然に恵まれ、播磨国風土記には、億計(おけ)、弘計(をけ)2皇子の古代ロマンの物語が記されています。また、戦国時代には、東播８郡２４万石を領した別所氏の居城があり、三木合戦によって荒廃した町は、豊臣秀吉の復興策によって商工業が活発化し、今日の金物産業の発展の基礎をつくりました。 平成の大合併により兵庫県美嚢郡吉川町と合併し、名実ともに山田錦（酒米）の主生産地となるとともに、三木金物ブランドとしても全国的に有名なまちです。 一方、市域内を中国及び山陽自動車道が通過するなど、全国的にも交通の要衝として注目され、数多くのゴルフ場が立地する(ゴルフ場数25か所は、西日本一)ほか、「三木ホースランドパーク」「山田錦の館」「吉川温泉よかたん」をはじめ大型リゾート施設「ネスタリゾート神戸」など、観光資源も多彩なものがあります。
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