- 温度と湿度が管理された専用の熟成庫で1カ月ほど熟成させ、柔らかさも増し、旨味成分も増加。
熟成牛独特の芳醇な香りと深みのある旨みをお楽しみいただけます。
約190gのステーキカットを2枚、トレー入りでお届けします。
＼スターゼン独自の熟成加工／
長く肥育され味わい深い国産の黒毛和牛ロースを南さつま市で屠畜し、自社工場でカット。
カット後は、熟成用の菌を培養している専用の熟成庫で約1ヶ月熟成（ドライエイジング）させます。
さらに、熟成された原料の表面を職人の手でトリミングし、鮮度を保つために急速冷凍を行った後、ステーキカットにします。
※一般的なチルドのお肉よりドライエイジングは色濃くなりますが、品質には影響ありません。
※美味しくお召し上がりいただくため、焼く前にお肉を室温までしっかり解凍することをお勧めいたします。
※加工ロット管理になっており、使用した個体識別番号は工場にて管理しております。
※個体差により写真のものと若干形状が異なる場合がございます。
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「国産」表記について
牛肉の産地表示は、食品表示法で最長肥育地（一番長く肥育期間を経た土地）とされています。
原料となる牛は、北海道、近畿地方、九州、沖縄と多岐の地方農場で出産を終えた後に、
鹿児島県の生産者が引き取り再肥育を経て、南さつま食肉流通センターに出荷。
最終出荷は鹿児島県ですが、最長肥育地が国内多岐に渡る為、国産表記となっています。
- 返礼品名
- 【熟成国産牛】ドライエイジング黒毛和牛ロースステーキ約380g（約190g×2）
- 内容量
- ・ドライエイジング黒毛和牛ロースステーキ約380g（約190g×2枚）
- 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存（-18℃以下）／発送後60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- スターゼンミートプロセッサー株式会社
- 注意事項・その他
※商品コード: 02-V11-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 鹿児島県南さつま市のご紹介
夢を紡ぐ健康元気都市「南さつま」 鹿児島県の薩摩半島南西部に位置する南さつま市。 日本三大砂丘の吹上浜やリアス式海岸から望む夕陽、大地に広がる緑豊かな自然、一大イベント「吹上浜砂の祭典」、海と大地の恵みの多彩な農・畜・水産物や加工品、焼酎等の地場産業など、多くの資源に恵まれています。 ふるさと納税を通して、南さつま市の魅力あふれる特産品をお返しさせていただき、もっともっと南さつま市を知ってほしい！という熱い思いで取り組んでおります。今後とも、南さつま市への応援をよろしくお願いいたします。
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