- 約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。全生産量の90%を占める三輪素麺のスタンダードが【誉(ほまれ)】、極細専用の小麦粉を使用し、誉よりも細い銘柄が【緒環(おだまき)】、緒環よりもさらに極細に仕上げられた等級を【神杉(かみすぎ)】と言います。この3銘柄をお楽しみいただける詰め合わせギフトです。
■生産者の声
前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。宵ごねづくりは、一晩じっくりと寝かせ、しっとりと落ち着いた生地を製麺していきます。熟成を繰り返し、時間をかけて製麺することで手延べの強いコシが生まれます。奥大和、山添村の昔と変わらない自然の中で、『宵ごねづくり』にこだわり、毎日の天候を伺いながら、伝統の手延べの製法で仕上げています。
■内容量/製造地
三輪素麺「神杉」計500g(50g×10束入り)1箱
三輪素麺「緒環」計500g(50g×10束入り)1箱
三輪素麺「誉」計500g(50g×10束)入り1箱
製造地:すべて山添村
■原材料
小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
■賞味期限
すべて製造日より18ヶ月
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 【宵ごねづくり】『神杉』『緒環』『誉』三輪素麺まるごとギフト １．５kg
- 内容量
- 三輪素麺『神杉』５００ｇ（５０ｇ×１０束入り）１箱 三輪素麺『緒環』５００ｇ（５０ｇ×１０束入り）１箱 三輪素麺『誉』５００ｇ（５０ｇ×１０束入り）１箱
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦
- 提供者
- 中垣製麺所
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 奈良県山添村のご紹介
"山添村（やまぞえむら）は、奈良県の北東端、緑の茶畑が広がる大和高原と呼ばれる地域にあります。大阪圏から約1時間、名古屋圏からも1時間半程度と、都市部からも気軽に遊びに来ていただける、ちょうどいい「イナカ」です。 村のシンボル「神野山(こうのやま)」は、山つつじの群生と星空観測の名所として知られているほか、山の北側斜面に広がる「めえめえ牧場」では約60頭の羊を放牧しており、週末には家族連れや癒しを求める人々でにぎわいます。 また、山添村には、巨石や巨岩がたくさんあり、それらの一部は古代人の信仰の対象、あるいは祭祀の場所であったと見られ、イワクラと呼ばれています。神野山の中腹には、黒い岩が川のようになった奇景「鍋倉渓(なべくらけい)」があり、「天狗が争って投げた岩のあと」との伝説のほか、古代人が夜空の天の川を岩で表したのではという見方もあります。"
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