- 【昆布根藻塩】
原材料･･･国内産海水塩、昆布根粉(ガニアシ粉)、特製昆布汁
当社でつくる昆布根粉と国内産の海水塩を特製の昆布汁と共に、塩釜で煮て、昆布と塩が完全に一体化した、口に含むと昆布の旨みたっぷりの塩です。
昆布根は通常の葉の部分と比べるとフコイダン、セルロース、アルギン酸などの成分が2倍以上含まれるスーパーフードです。
【鮑のオリーブオイル漬け】
原材料･･･三陸翡翠鮑、椎茸、すき昆布、オリーブオイル、ニンニク、昆布根藻塩、日本酒
岩手県大船渡を代表する、三陸綾里産の陸上養殖アワビと陸のアワビと言われる椎茸、アワビの主食であるスキ昆布を贅沢に日本酒で香り付けをし、オリーブオイル漬けにした逸品です。
鮑が三陸の海で泳ぐ姿を、瓶の中に表現しました。見た目も味も楽しめる商品です。
【トシロバター】※1
原材料･･･鮑肝(三陸産)、バター(国内産無塩バター)、にんにく、白ワイン(スリーピークス)、醤油、オリーブオイル
岩手県ではアワビの肝の事を、としろ又はとしると呼びます。岩手県大船渡を代表する北日本水産の鮑肝を、オリーブオイル、ワイン、醤油でじっくりと煮込み、丁寧に裏漉しをして、国内産バターと合わせた、肝バター。鮑肝特有な臭みをとり、濃厚な旨みのある商品に仕上げています。
バケットは勿論のこと、お米や、パスタとの相性が抜群の商品です。
普段使いのバターの代わりに､バケットに添えて､パスタのソースとして､ステーキに載せて､チャーハンの隠し味に･･･!
【サンマリエット】※1
原材料･･･サンマ、オリーブオイル、昆布根藻塩、醤油、胡椒
三陸を代表する魚種、サンマをオリーブオイルとにんにく、ハーブと一緒にじっくり定温調理しました。サンマの骨の髄液と旨み成分がオリーブオイルと合わさり、素晴らしい旨みを引き出しています。骨を一本一本丁寧に抜いていますが、小骨が気にならないくらい柔らかく調理しています。
バケットに添えて､パスタに和えて､旬の野菜のソースに･･･!
※1 ★三陸マリアージュ リストランテshikazawa 鹿澤シェフ監修★
事業者：株式会社シャイン
関連ワード: 塩 昆布 だし 出汁 無添加 完全無添加 調味料 さんま 秋刀魚 アワビ 鮑 肝 オリーブオイル 惣菜 ご飯のお供 30000円 3万円
- 返礼品名
- 【 完全無添加 シャインセレクトセット 】 塩 昆布 だし 出汁 無添加 完全無添加 調味料 さんま 秋刀魚 あわび アワビ 鮑 肝 オリーブオイル 惣菜 ご飯のお供 30000円 3万円
- 内容量
- 昆布根藻塩 100g
鮑のオリーブオイル漬け×1瓶
トシロバター×2瓶
サンマリエット×1瓶 - 消費期限/賞味期限
- 昆布根藻塩…2年
鮑のオリーブオイル漬け、トシロバター、サンマリエット…冷蔵で4ヶ月
※開栓後はお早めにお召し上がりください - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 乳成分・小麦・あわび・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社シャイン
- 注意事項・その他
-
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- 岩手県大船渡市のご紹介
大船渡市は、岩手県の沿岸南部に位置し、三陸復興国立公園の代表的な景勝地として知られる碁石海岸や三陸沿岸の最高峰五葉山などを有する、自然豊かで風光明媚なまちです。 夏は涼しく、また、冬にはほとんど積雪が見られず、比較的温暖な心地の良いまちで、交通・物流基盤の強化や、水産業・窯業をはじめとする地場産業の振興などにより、三陸沿岸地域の拠点都市として発展してきました。 このような中、平成23年3月11日の東日本大震災により、今までに経験したことのない甚大な被害に遭いましたが、この類を見ない災害を乗り越え、市民一人ひとりが幸せを感じ、誇りを持てるまちとして再生するため、市民一丸となって復興に向け取り組んでいます。
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