- 100年以上伝え継がれた「ドイツ仕込みの製法」を守り続ける「松尾ハム」香りと旨味が口いっぱいに広がります。
松尾ハムの創業は大正4（1915）年。
今から100年以上も前。
第一次世界大戦の真っ只中。
その前年、日本はイギリスとの連合軍で、ドイツ帝国の東アジアの拠点である中国・青島を攻略。
そしてドイツが俘虜（ふりょ）として日本の収容所に移送されました。
その最大の収容先が、当時は日本有数の軍都で一八師団のあった久留米でした。
その数1,300名以上。
俘虜収容所では、俘虜の多くは志願兵で元民間人が多く、故郷の味（ハムやソーセージ、ビールなど）を渇望しておりました。
その中には食肉加工に従事していた者もおり、久留米のキリスト教会を通して紹介されたのが、キリシタンでもあった初代の松尾ハム創業者、松尾音吉でした。
松尾氏は、そのドイツ人から伝統的なドイツのハム・ソーセージの製法を学び製造に着手、自分自身が納得いく味へと昇華させることに成功したのです。
その味はドイツの多くの俘虜からたいへん喜ばれて迎え入れられたと伝えられています。
地場産品基準：3号
基準に該当する理由：区域内で原料を成形、塩せき、充てん、乾燥、加工全般を行っており、当該返礼品の付加価値のうち7割以上を一定程度以上上回る部分が当該工程によるものであるため
- 返礼品名
- 大正4年創業 傳承手拵ハム 松尾ハムセットA
- 内容量
- ・ロースハム3パック
・ベーコン3パック
・焼豚2パック
【原材料】
ロースハム：原材料名 豚肉（アメリカ産）、食塩、砂糖／リン酸Na、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、酸化防止剤（アスコルピン酸）、（一部に卵を含む）
ベーコン：原材料名 豚バラ肉（デンマーク産）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（ビタミンC）
焼豚：原材料名 豚ロース肉（デンマーク産）、食塩、砂糖、醤油／リン酸Na、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に小麦・大豆・卵を含む）
【原産地】
ロースハム：豚肉（アメリカ産）
ベーコン：豚バラ肉（デンマーク産）
焼豚：豚ロース肉（デンマーク産） - 消費期限/賞味期限
- 14日
保存方法：要冷蔵（10℃以下） - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・豚肉・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 大祐プランニング
- 注意事項・その他
-
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- 福岡県久留米市のご紹介
福岡県久留米市は福岡県の南部に位置し、九州一の大河「筑後川」に抱かれています。古くから筑後川がもたらした肥沃な大地と豊富な水を活かして農業都市として栄えてきました。 また、明治以降は県南地域の商業の中心地となり、国産のシューズメーカーとして有名な「アサヒシューズ」「ムーンスター」、世界的タイヤメーカーの「ブリヂストン」を中心としたゴム産業のまちとして発展してきました。 その発展の過程で形成された独自の食文化は当時の労働者の胃袋を支えるとともに、久留米のグルメとして現在に誇る逸品となっております。 「九州有数の農業都市」「とんこつラーメンの発祥の地」や「焼き鳥のまち」であり、「日本有数の酒処」さらには「ゴムのまち」として、久留米の先人が創り上げた数々の美味と逸品をぜひ一度堪能してみてください。
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