- ◆だだちゃ豆って、何の枝豆?◆
山形県鶴岡市の特産品だだちゃ豆はとてもユニークな名前が特徴で、地元では殿様の枝豆とも呼ばれます。
だだちゃの意味は地元の方言でお父さんという意味なんです。
その昔、殿様が大変な枝豆好きで、今日の枝豆を作ったのはどこのだだちゃか?と、言われたことから現在でも方言のお父さんのだだちゃが、そのまま、だだちゃ豆、お父さんが作った枝豆が名称となったそうです。
※諸説あります。
農家さんは江戸時代から、すぐれた種を取り、また育てていくという事を毎年繰り返してきて現在の、だだちゃ豆に至ります。
◆特別に旨いと言われる枝豆◆
山形県庄内地域(鶴岡市)限定特産品のだだちゃ豆、強い甘味と独特の風味を持つだだちゃ豆は、香ばしい香りが鼻から抜け旨味が口の中にひろがります。
湯がいてみれば、独特のこうばしさと、甘さと香りが家中に広がって漂います。
一度食べたら手がとまらないおいしさです。
特徴としましては、さやが大きくふくらんでいて、くびれが大きい!
わりと小さなさやで若干薄い緑色でしょうか。
◆品種も様々あり7月下旬頃から9月上旬頃まで◆
｢小真木」「早生甘露」｢甘露｣｢早生白山」｢白山｣｢晩生甘露｣｢尾浦｣
他にもあります。収穫時期で大きさ・風味が若干異なります。
◆旬の食材◆
このだだちゃ豆はほんの一瞬、僅かな期間に出回る旬の食材。
年中出回っている冷凍品も大変美味しいですがやはりこの時期、真夏が旬のフレッシュなだだちゃ豆をお勧めいたします!
収穫時期は8月上旬頃から9月上旬頃までの約1ヶ月。産地鶴岡市より、新鮮直送便になります。
◆だだちゃ豆は、茶豆です◆
1つサヤ、3つ、4ツサヤも枝豆ですから、だだちゃ豆ではない、とか言われる場合がありますが、そういった事はありません。
ほとんど出荷する際に、2つサヤ、3つサヤを主に選別しているだけです。
食味が劣っているものではありませんのでご安心下さい。
◆おすすめの食べ方
湯がいて、塩味でシンプルに食べるのがお勧めです。
◆おすすめの用途
ご贈答用品にも。ご家族・ご友人と。
◆保存方法
冷蔵で保管してください。
- 返礼品名
- 【2024年発送先行予約】朝採り直送品 だだちゃ豆 500g×6袋 3kg分 山形県の枝豆【2024年8月から発送】 FSY-1078
- 内容量
- 500g×6袋
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限 :到着してから 5 日
※農産物により期限は目安となります。なるべく早くお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 2024年8月15日まで
- 提供者
- 株式会社 浜中屋
- 注意事項・その他
-
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- 山形県山形県庁のご紹介
山形県は、美しい自然や清らかで豊かな水に恵まれ、さくらんぼ、ラ・フランスなど 全国に誇れる四季折々の特産品が多くあります。 そして、「つや姫」「雪若丸」をはじめとしたおいしいお米や、 県単位では全国初の地理的表示制度(ＧＩ)「山形」の指定を受けた日本酒など、「日本一美食・美酒県やまがた」にふさわしい逸品も自慢です。 また、最上川舟運によって伝えられた上方の技術を磨き、研ぎ澄まされてきた多くの素晴らしい工芸品があります。 さらに、豊かな自然に恵まれ、海水浴や果物狩り、スキーなど、四季を通じて山形を感じ、楽しんでいただけるレジャーも目白押しです。 そんな山形県への旅を一層豊かなものにするのが温泉です。山形県は、全ての市町村に温泉が湧出し、山や渓谷に囲まれた温泉、近代的な大型旅館が立並ぶ温泉、 湯治の温泉、海沿いの温泉など、様々なタイプの温泉を楽しむことができます。 ふるさと納税を機に山形へお越しいただき、旬の味覚、歴史や文化、自然をお楽しみください。
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