- ＜和仁農園の土づくり＞
お米は稲から生まれ、稲は土が育てます。だから私たちは土を育てます。良質堆肥に適した牛糞をベースに、生ごみ・豆腐のおから等を混合し、酸素と水分を注意深くコントロール。１年かけて「土を育てる堆肥」を作ります。
＜おいしいお米を作るために＞
稲は昼間作った養分を籾に蓄積しますが、夜温が高いと養分の損失が激しく食味が向上しません。和仁農園の水田所在地は、9月中旬に夜温が15℃まで下がり、10月に入ると10℃を下回り、お米にとって最適な気温となるため、この時期にお米を収穫出来るように春の田植えを決定し、稲の健康を引き出しながら実りの秋を迎えます。
収穫されるお米は田んぼ一枚ごとに味が異なるため、お米の測定・区分を行って味・品質に偏りのないお米を皆様にお届けしています。
＜鮮度を保つための取り組み＞
お米は玄米よりも籾で保管するほうが鮮度や食味が保たれます。籾はお米にとって最適のタイムカプセルなのです。一年にわたり新米の美味しさを保持するために、和仁農園では籾のまま保存して出荷の都度、籾摺り・精米を行います。
貯蔵温度にも気を使っており、冬季の平均気温は氷点下～2℃前後、気温が上昇する４月以降は貯蔵庫内温度を制御して真夏の猛暑でも20℃以下で貯蔵するため、お米の鮮度が維持されます。
土づくりからこだわったお米をぜひお楽しみください。
【産地】
岐阜県
【製造地】
高山市内
事業者：株式会社和仁農園
連絡先：0578-86-2030
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- 返礼品名
- 令和5年産 大粒で食べ応えのある飛騨ハツシモ「白銀の香り」5kg | 米 飛騨高山 おいしい ごはん 大粒 株式会社和仁農園 MF001
- 内容量
- 令和５年産「白銀の香り」5kg×1袋
【種類・銘柄】
うるち精米
単一原料米
飛騨ハツシモ - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限 1年
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- (株)和仁農園
- 注意事項・その他
-
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- 岐阜県高山市のご紹介
飛騨山脈（北アルプス）に代表される雄大な自然に囲まれ、江戸時代の面影を残す古い町並や、春と秋の高山祭など、歴史と伝統文化が息づくまち「高山市」。 飛騨高山温泉や奥飛騨温泉郷などの温泉と、飛騨牛や日本酒などのグルメも充実しています。
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