- 伝統的な製法、生モトづくりを土田酒造流に表現した古くてあたらしい、モダンな味わい。
土田生もとは、土田酒造の中では高精白な精米歩合60%。(一般的には高精白とは言えませんが)
精米歩合90%、酵母無添加のシン・ツチダとは同じ蔵の同じ生モトづくりだけど、まったく違う性格のお酒です。
シン・ツチダは、濃厚な米の旨味と野生酵母が生み出す複雑性のある味わい。
対して土田生もとは、協会701号酵母で醸した、味わいがありながらも軽いクリアな後味が特徴です。
その味わいは、とことんなまでの食中酒。
自然の乳酸菌が育んだ酸味と旨味、クリアな後味が食事をより一層おいしくしてくれます。
和食、洋食、肉、魚、野菜と食事をえらばず冷酒～常温～お燗とそれぞれに表情を変え寄り添います。
■生産者の声
私たちは関東で唯一、名誉賞を受賞した酒蔵です。
名誉賞とは、戦前に行われていた日本酒の品評会(現在の新酒鑑評会にあたる賞)に連続で入賞した蔵だけに与えられる名誉ある賞です。
現在は、江戸時代に一般的であった生もと(きもと)造りという、自然の乳酸菌という微生物を活用した酒造りを展開しています。
使用するお米も低精米且つ食用米へと広げており、材料は3つと空気のみ。
醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いません。米のうま味を引き出し、日本酒の多様性や複雑さを味わい楽しんでもらいたい。土田酒造はこの技術を次世代へとつなげるべく、日々挑戦しています。
また、1800mlでお届けします。パーティーや晩酌にもおすすめです。
■注意事項/その他
・要冷蔵の商品となります。常温は避け冷蔵庫などで保管ください。
- 返礼品名
- 土田生もと 1800ml【1458464】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・土田生もと[1800ml×1本]
製造地:群馬県利根郡川場村
■原材料・成分
・原料米 :群馬県産 飯米
・精米歩合:60%
・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)
・種麹菌 :焼酎用黄麹、白夜
・麹歩合 :30%
・酒母製法:生もと
・酵母菌 :協会701号
・アルコール度数:14%
・グルコース:2.5
・日本酒度:-3
・酸度 :1.9
・アミノ酸:1.2
・火入れ :1回
・保管方法:要冷蔵 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 土田酒造株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 群馬県川場村のご紹介
百名山武尊山の南側、4つの一級河川が流れ川に恵まれた地域であることが村名の由来とされる川場村。「農業プラス観光」のむらづくりを進める川場村は、人口3,500人の小さな村ながら年間200万人近くの観光客が訪れます。村の平均気温は11度。夏は涼しく、冬はウィンタースポーツも楽しめます。武尊山の雪解け水の恩恵を受けて作られるお米、野菜、果物、畜産物は絶品。川場村の自然の恵みを守り続けていくための、皆様のあたたかい寄附をお待ちしております。 *********************寄付の前にご一読ください*********************** ※お礼の品は寄付申込の都度贈呈させていただいております。申込の際、『こちらの自治体では、今回の寄附が年に2回以上の場合、お礼の品がもらえないことがあります。』と表示されることがありますが、現在川場村では寄付申込の都度お礼の品をお贈りしております。 ※寄附完了後のキャンセルや申込み内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。 ※当村は、株式会社さとふる（以下「さとふる」）に返礼品配送等を委託する場合があります。 返礼品及び個人情報の取扱いは以下の通りです。 ■返礼品と寄付金受領証明書 返礼品と寄附金受領証明書は別便で送付します。 寄附金受領証明書の発送は、入金確認から2か月ほどお時間をいただきます。 ■返礼品 １．当村は提供事業者の在庫状況等により返礼品を変更し提供を中止する場合があります。返礼品を変更する場合、当村より申込者に通知し当村指定の代替品から選択を求めます。 ２．当村は自己又はさとふるに帰責事由なく申込者が返礼品を受領できない場合、再配達の義務を負わないものとします。 ３．申込者に配送された返礼品の瑕疵等につき自己又はさとふるに帰責事由のある場合を除き、さとふるは代替品の提供損害賠償その他いかなる責任も負わないものとします。 ■個人情報の取り扱い 当村は返礼品配送に係る業務及び問合わせ業務（寄附情報の提供サービスを含む）をさとふるに委託し寄付申込情報を提供します。 寄付決済完了後さとふるより返礼品配送および配送情報等の確認方法に関する案内を送付します。 ※当村は寄付受領証明書の送付業務をさとふるに委託しており寄付申込情報をさとふるに提供します。
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