- ★★和歌山の黒にんにく - 自然が紡ぎだす逸品★★
★なぜ黒いのか？
通常の白いにんにくが、高温・高湿の環境下で2週間ほど熟成すると、美しい黒色に変身します。このプロセスはチョコレートと同じメイラード反応によって起こり、人工的な添加物は一切使用していません。
★和歌山の黒にんにく
青森県産が有名な黒にんにくですが、実は和歌山県もにんにくの産地です。春の生にんにくが特に有名で春先の瑞々しい美味しいにんにくを育てています。
春の生にんにくを乾燥させ、それから黒にんにくへの熟成を行います。
★甘くて美味しい
黒にんにくは、ドライフルーツのような食感で、まろやかな甘さが特徴。まつさか農園ではロットごとの味見により、「甘くて美味しい黒にんにく」を追求しています。
★みかんの皮の力
まつさか農園では、和歌山県ならではのみかんの皮の残渣を利用した栽培方法を実践。地球にやさしい栽培が、黒にんにくの風味をより一層引き立てます。
★まつさか農園の特別なこだわり
厳選されたにんにくを使用し、納得のできる美味しさを引き出すために一つ一つ丁寧に手作り。こだわり抜いたものづくりをしています。
★お料理にも使える
黒にんにくの甘味と旨味は実はお料理でも大活躍です。以下は有名なレシピです。ぜひスマホでレシピを検索して挑戦してみてください。
・大根で作る黒にんにく餃子
餃子の皮の代わりに薄切り大根を使用して簡単に作れる一品で、黒にんにくのトッピングがアクセントになります。
・黒にんにくの鶏つくね
鶏つくねのレシピは、黒にんにくとれんこんを混ぜ込むことで、甘みとシャキシャキ食感が楽しめる料理です。
・かいわれ大根と豚肉の黒にんにくサラダ
サラダに黒にんにくをのせるレシピでは、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉とサラダに黒にんにくをのせてドライフルーツのような感覚で楽しめます。
・彩り豊かなグリル料理は、チーズと黒にんにくでコクを加えた肉不使用の健康的な一品で、シンプルな味付けが特徴です。
・黒にんにくとアボカドとトマトのブルスケッタ
手軽に作れる上、ハーブソルトとオリーブオイルで風味豊かな味わいが楽しめるパーティー向けの料理です。
事業者名：SHOKUMI
連絡先：f.matufuru@gmail.com
関連キーワード：飲料 ジュース 食品
- 返礼品名
- みかん堆肥の黒にんにく 約200g 和歌山県産
- 内容量
- 約100g入りパック×2つ
- 消費期限/賞味期限
- 製造日から60日 ～ 90日未満（商品のパッケージ内に表示）
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- ～2024年2月1日まで
- 注意事項・その他
※商品コード: BT42-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県有田川町のご紹介
温暖な気候に恵まれた町、有田川町（ありだがわちょう）。和歌山県中央部の北寄りに位置し、高野山を源流とする有田川が東西に流れる人口約26,000人の町です。 古くから1次産業が盛んで、全国的にも有名な「有田（ありだ）みかん」をはじめ、はっさくや不知火などの柑橘類の生産、日本一の生産量を誇る「ぶどう山椒」の栽培が活発に行われるなど、自然に恵まれた町です。また最近では、個性豊かな飲食店が多く出店されるなど若者が住みやすい町として、発展を続けています。是非、ふるさと納税で「有田川町」への応援をよろしくお願いします。
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