- 【雪堀キャベツは肉厚で大きい!!】
雪堀キャベツは雪の中で甘く柔らかく成長するために肉厚で大きさが通常のキャベツ(約1.5～2kg)の2倍以上(3～4kg以上)あります。
過去に10kg以上のキャベツが収穫されたこともあります。
【雪掘キャベツは雑味がなく甘い!!】
「雪掘キャベツ」とは、根がついたまま雪の中で甘く柔らかく成長したキャベツを言います。雪をかき分け、雪の中から1つ1つ丁寧に掘り起こすため、秋に収穫する雪下貯蔵と区別するために「雪掘キャベツ」と呼んでいます。雪掘キャベツの生産は冬期間の農家さんの重要な収入源となっています。
キャベツは、雪の中で凍ってしまわないよう自己防衛をします。
蓄えていたデンプンを糖に変え、タンパク質をアミノ酸に分解します。
糖やアミノ酸が細胞内にたまると、凝固点が下がり、凍りにくくなるのです。
さらに根が付いたままのキャベツは、雪の中でゆっくりと成長し代謝を行う過程で、
徐々に土や肥料などの雑味が無くなっていき、キャベツ本来の美味しさだけが残るのです。
【特別な日のディナーの一品として!】
ロールキャベツの味は、濃厚なデミグラスソース。
1パックに大人のこぶし程ある大ぶりのロールキャベツが2個入っています。
特製のデミグラスソースはワインとの相性が抜群です。
【テレビ等様々なメディアでも紹介された逸品です!】
2015年「世界にも通用する究極のお土産」に選出。
奥会津河内屋の「雪掘ロールキャベツ」は、柳津町で収穫される雪掘キャべツを使用した特別なロールキャベツ。
地元の農家さんが大切に育てたキャベツを河内屋商店惣菜センターで丁寧に調理しています。
雪掘キャベツの柔らかな食感を活かすため、通常のロールキャベツの倍以上もある大きなロールキャベツに仕上げています。
【郷土料理から創作料理まで!】
奥会津河内屋では、郷土料理をはじめ、地元農家さんから買い取った新鮮な野菜や果物を加工した様々な食品を製造販売。手作りのコロッケから旅館の懐石料理まで何でもこなす料理のスペシャリスト集団。
製造の現場では、地域のご年配の方も活躍しています。
【お召し上がり方】
湯煎で約10分あたためてください。
最後にひと煮立ちさせると、さらに美味しくお召しあがりいただけます。
- 返礼品名
- 雪の中で旨みが凝縮!柔らか食感!大きな「雪掘(ゆきほり)ロールキャベツ」1kg(デミグラス2パック)【1450824】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・雪堀ロールキャベツ デミグラス2個セット[500g×2パック]
製造地:福島県柳津町
■原材料・成分
キャベツ(福島県産)、牛肉(国産)、豚肉(国産)、玉葱、デミグラスソース(オニオンペースト、砂糖、トマトペースト、その他)、みそペースト(味噌、しょうゆ、小麦粉その他)、クリーム、卵、パン粉、にんにく、食塩、ローリエ、胡椒/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(加工でんぷん)、香料(一部に小麦、卵、乳成分を含む) - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日より365日(冷凍)
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 河内屋グループ株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福島県柳津町のご紹介
私たちの柳津町には、“今から４００年ほど前に会津地方を襲った大地震で柳津町も大被害を受け、現在の場所に虚空藏堂（本堂）を再建するため大材を運ぶのに大変困り果てていたところ、仏のお導きか、どこからともなく力強そうな赤毛の牛の群れが現れ、大材運搬に苦労していた黒毛の牛を助けた”という、赤べこ伝説が伝わる「赤べこ伝説発祥の地」です。町の至る所で赤べこを発見することができます。 また、「いで湯の里」として知られています。昭和６２年に圓藏寺境内でボーリングをして源泉の湧出に成功し開湯した新興の温泉で、悠々と流れる只見川を見下ろしながら入る柳津温泉は身も心もリラックスさせてくれます。古くは湯治場として栄え、この地にある8つの源泉に順番に入浴すると、万病も一遍に治る「神の湯」とも言われる西山温泉は、現在でも多くの湯治客が訪れ、温泉街にある旅館は、それぞれ異なった源泉を持つなど、湯量が豊富であるのが特徴です。 赤べこで賑わう門前町、四季を彩る美しい自然、豊富な温泉など、様々な魅力に溢れた柳津町に、楽しい旅の思い出作りと疲れを癒しに来てください。 柳津町長 小林 功
- 自治体紹介をもっと見る
お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
