- 瀬戸内の真鯛はこの地方では「本鯛」と呼ばれ、魚の王様として古くから親しまれてきました。
小豆島近海の潮で育ち、身の引き締まった本鯛らしい美味しさを味わっていただきたい。
そのために「本鯛のコンフィ」は刺身で食べたいような鯛を50℃のお湯で洗い、低温で時間をかけて蒸しあげた後、オイルに漬け込むという手間をかけてつくりあげました。
風味豊かなレモンもガーリックも塩も小豆島のもの。さらにパプリカは乾燥やパウダー化も自家製という凝りようですので、その香りの饗宴をお楽しみください。
カイエンペッパーのピリッとした辛味と相まって、ワインにも食事にもぴったりの逸品となっております。
パッケージはホームパーティーにもポンとお出しいただけるよう、シンプルなものに。
なお、可愛いオリーブの葉を風味づけのために封入しております。
食べることはできますが、苦いのでお気をつけください。
【製造地】
香川県小豆郡小豆島町馬木甲923
株式会社エスヒノマル
事業者名：株式会社エスヒノマル
連絡先：090-3318-4239
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- 返礼品名
- 小豆島の本鯛コンフィ 2個セット（105g×2個）
- 内容量
- 小豆島の本鯛コンフィ（105g×2個）
【原材料名】
真鯛（小豆島産）、植物油（大豆含む）、オリーブオイル、にんにく、塩、レモン、パプリカ、カイエンペッパー - 消費期限/賞味期限
- 製造日から70日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆 本製品で使用している鯛は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。また、植物油は一部に大豆を含みます。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 島の四季梱包
- 注意事項・その他
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- 香川県小豆島町のご紹介
小豆島町は瀬戸内海国立公園に浮かぶ小豆島の東に位置する、海と山の美しい自然に恵まれた町です。 壺井栄の小説を基にし再映画化されたセットを保存した二十四の瞳映画村、日本三大渓谷美に数えられる寒霞渓、18世紀頃より伝承されてきている農村歌舞伎舞台など、数多くの観光スポットを有しています。 醤油、佃煮、そうめんなどの伝統産業、日本におけるオリーブ発祥の地、小豆島でつくられるオリーブオイルなど、食と文化と歴史が交差する魅力あふれる町です。
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