- 高級魚ギンダラの希少部位(ハラス)を訳あり切り落としでお届け。オリジナルの西京味噌に付け込みました。
オリジナルの西京味噌には、「赤酒」を使用しております。
「赤酒」は、主に熊本で使用されている貴重な調味料でもあり、熊本地方では、お正月の「お屠蘇」に使用する「めでたいお酒」です。
酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
甘酒や熊本の赤酒を使用しておりますので焼き上がりがふっくらもちもちになります。
グリラーかオーブントースターにアルミホイルで包み中火で加熱します。
火が通ったら仕上げに味醂をお魚の表面に塗っていただいき再び軽く照りをつけるとより一層美味しく焼きあがります。
ぜひ、焼き立てをお召し上がりください。
非常に脂が多く焦げやすい商品なので弱火で慎重に調理してください。
■訳ありの理由
簡易包装、稀に傷や打ち身あり、不揃いとなっております。
魚は小骨、鱗が入っておりますので十分ご注意ください。
■産地
アメリカ
■原材料
ギンダラ、西京味噌（米、米麹、アルコール、水飴、糖類、食塩）、甘酒、砂糖、赤酒、ph調整剤、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、その他大豆、小麦由来の成分を含む
※こちらの商品は、卵、海老、蟹、里芋、乳、落花生、そば、くるみを使用している調理場で製造しております。
■保存方法
商品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。お召し上がる12時間前に冷蔵庫に移して解凍してください。
■注意事項
※商品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。
※お召し上がる12時間前に冷蔵庫に移して解凍してください。解凍後は24時間以内にしっかり加熱してお召し上がりください。
※非常に脂が多く焦げやすい商品なので弱火で慎重に調理してください。
※訳ありの理由は包装資材が簡易的なものになります。形が不揃いです。
※魚は小骨、鱗が入っておりますので十分ご注意ください。
■返礼品提供事業者
寿司日本料理葵
■地場産品に該当する理由
八代市の飲食店において、原材料の仕入れから、味噌の調合・魚の加工、製造、梱包までの工程を行なっています。
- 返礼品名
- 【訳あり】銀だら 大トロハラス（銀トロ）切り落とし 西京漬 約800g
- 内容量
- 約800g(400g×2)
※西京味噌につける前の原体の重量となっております。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：冷凍保存にて60日以内
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦、大豆 ※こちらの商品は、卵、海老、蟹、里芋、乳、落花生、そば、くるみを使用している調理場で製造しております。
- 受付期間
- 通年
- 注意事項・その他
※商品コード: 169-4037-B-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 熊本県八代市のご紹介
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。日本三大急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」は日本一の生産数を誇ります。豊富な地域資源を活かして、季節に応じた祭りやイベントなどを年間を通して開催しています。
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