- ≪天日干し米とは≫
現在の多くの農家はお米の乾燥は機械であっという間ですが、天日干しは、太陽の光で2週間以上乾燥させるので非常に非効率で今ではほとんどみかけません。
ですが、当園が天日干しにこだわりを持っているのは、天日干しの方が圧倒的に「美味しい」と思っているからです！
天日干しによって、じっくりと自然乾燥したお米は機械乾燥よりも痛みが無いので、食味よく、甘みやツヤが抜群です！
自然の恵みを最大限に活かした「本当のお米の味・天日干し米まっしぐら」をお召し上がりください！
≪伝統製法≫
刈り取ったばかりのお米は、およそ 20％もの水分を含んでいる状態で、普段わたしたちが口にするお米よりも、ずっと水気が多いのが特徴です。
そのままではカビや傷みが発生してしまいますから、しっかり乾燥させる必要があります。
ほとんどの農家が機械乾燥させますが、天日干し米は刈り取った稲を束ねてひっくり返して根側が上、稲穂側を下向きにして「はさがけ」にかけていきます。
人の手で稲束を屋外にならべ、悪天候を避けながら2～3週間もの時をかけてじっくりと手間をかけて、一粒一粒のお米を丁寧に乾燥させることで、太陽と風、自然の力によって乾燥をしたお米は、稲穂の栄養分や甘みが、徐々に最下部の米粒へと降りていき一粒一粒にうまみがギュッと凝縮されるんです。
■注意事項/その他
・直射日光、高温多湿を避けた比較的涼しい場所での保存方法でお願いいたします。
・開封したお米は、すぐに密封された容器などに移してください。
・虫やカビが発生したことによる返礼品のお取替えはできませんので、ご注意ください。
・画像はイメージです。
・本商品は毎年10月頃から新米に切り替わります。（ご指定できません。）
■配送外エリア
離島
- 返礼品名
- 【天日干し米】天日の恵み まっしぐら 5kg （令和5年産） 【ヤマニ農園】精米 青森 青森県 東北 米 お米 F21U-356
- 内容量
- 令和5年産 天然乾燥まっしぐら 5kg×1袋 (精米)
- 消費期限/賞味期限
- 到着日より約1～2ヶ月
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ヤマニ農園
- 注意事項・その他
-
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- 青森県南部町のご紹介
父なる名久井岳に優しく見守られ、母なる馬淵川に抱かれた南部町は、南部藩発祥の地として伝えられ、県内有数のフルーツの産地であり、美しい田園風景と緑豊かな自然に囲まれたふるさとです。 町の代名詞ともいえる「さくらんぼ」や、大きな果実と芳醇な甘さと香り、滑らかな食感の洋なし「ゼネラル・レクラーク」など果樹栽培が盛んであり、「達者村通年農業観光」と称し、どの季節でも、大自然のやさしい風を感じながら果物を収穫し、味わっていただける農業体験を楽しむことができます。 さらに、当町は果樹以外にも最高級にんにく「ふくちホワイト6片種」の発祥の地でもあります。 また、特色あふれる地域資源を活かしながら来訪者との交流を深める「達者村」事業に取り組んでおり、達者（安全・安心・健康）に資する農産加工品や手工芸品などを「達者村認証産品」として認証・登録する制度も行っています。 ～みんながつながり達者に暮らす笑顔あふれるまち～ 南部町へどうぞお越しください。
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