- セコガニ田舎煮（子持ち蟹みそ煮込み）、セコガニ甲羅盛りともに「五つ星ひょうご選定品」
セコガニというのは子持ちガニのことです。
生のセコガニをぶつ切りにして、カニミソも、外子も、内子もすべてお鍋で炒り、それに味噌を加えて煮たものが「子持ち蟹みそ煮込み」です。
これは兵庫県新温泉町の山側の昔ながら郷土料理です。
殻ごと煮ていますので、コクが出て、美味です。
通常は殻が付いたまま自分で身を取って食べますが、こちらは食べやすいように殻を取り除いたタイプのものをお届けいたします。
子持ち蟹みそ煮込みはご飯のお供やお酒のアテに郷土料理として親しまれてきました。
各家庭でそれぞれの味があります。
弊社では旨味を引き出すためアミノ酸たっぷりのお酒を加えることで弊社ならではの深いコクのある商品に仕上げています。
セコガニ甲羅盛りのほうは魚屋一筋50年のプロ職人が茹で上げた絶妙な茹で加減、絶妙な塩加減で、すぐに食べられるよう面倒な殻むき作業を行い、3Dフリーザーによる急速冷凍を行ったものです。
解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。
カニ身・内子・外子・カニミソが抜群の味わいです。
漁期はたった2ヶ月ですが、冷凍処理していますので、年中食べられます。
手を汚さず、美味しいカニが食べられます。
「セコガニ(子持ちガニ)田舎煮」「セコガニ甲羅盛り」も同じカニを使用しておりますが、それぞれ異なる食味をお楽しみください。
※離島からの申し込みは返礼品の手配ができないため、「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※賞味期限は冷凍で発送から30日です。
※賞味期限は記載しておりますが、ご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- セコガニ田舎煮(子持ち蟹みそ煮込み)と甲羅盛りセット
- 内容量
- ・セコガニ田舎煮(子持ち蟹みそ煮込み) 80g
【原材料】セコガニ（兵庫県）、清酒、味噌（一部にカニ・大豆を含む）
・セコガニ甲羅盛 4個（1個が甲羅を含め70～80g程度）
【原材料】セコガニ（兵庫県）、塩 - 消費期限/賞味期限
- 冷凍で発送から30日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- かに・大豆
- 提供者
- 有限会社 山米鮮魚
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県兵庫県庁のご紹介
～個性あふれる地域から成る兵庫県～ 北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。 兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。
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