- ・日本ではとっても珍しい品種の『紫ほおずき』
海外ではトマティーヨと呼ばれ、サルサなどの料理に酸味を活かして使用されることが多いです。
日本ではなかなか手に入らない貴重な食材です。
ミニトマトのような丸いフォルムが紫色に色づいて、シャキシャキとした食感と爽やかな味わい。
少し酸味があり、ビタミンCが豊富ですよ！
・パンにつけても美味しい！お料理にも使える！
今回は紫ほおずきに甜菜糖のみを加えて、素材そのままの風味を生かしたジャムにしました。
ルバーブジャムのような甘酸っぱさと種のプチプチした食感が新鮮！
ヨーグルトやパンとの相性はもちろん抜群！
甘さ控えめな仕上がりですので、お料理にもお使いいただけます。
・健康にも環境にも優しい！
私達はあらゆる野菜を有機認証を取得した農場で、安全に、手間暇惜しまず育てております。
堆肥は無肥料か、桜の落ち葉と米ぬかのみを使用しており、30年以上有機農業に携わってきた農家のこだわりの一品です。
- 返礼品名
- 有機 紫ほおずきを使ったジャム 150ml×2本 F4D-0542
- 内容量
- 紫ほおずきを使ったジャム 150ml×２本
- 消費期限/賞味期限
- 2024年2月
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- チャルジョウ西会津農場
- 注意事項・その他
-
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- 福島県西会津町のご紹介
福島県西会津町は、福島県会津地方の西部の県境に位置し、新潟県阿賀町に隣接しています。 古くから会津の霊地として親しまれ、人々の心のよりどころ、癒しの中心地になっています。また飯豊山などの大自然に恵まれ、 きれいな水と豊かな大地で育った農作物は西会津ミネラル野菜としてブランド化しています。 人々は人情味にあふれ、住民や若者、町外からの移住者による地域おこし活動が盛んに行われています。 過疎高齢化は進んでいますが、住んでいる人はみな元気なまち。 それが西会津町です。
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