- ■根付きで乾燥 しっかりと実が締まった東広島市黒瀬町産玉ねぎ■
東広島市黒瀬町の若き就農家、北台昇平さん。
6月に、約7トンもの玉ねぎの収穫を終えました。
日持ちがするからと、根を付けたまま乾燥し、出荷を待つ玉ねぎたちがずらり。
「【広島県産 玉ねぎ（10kg）】新鮮 農家直送 甘い」は、しっかり実が締まっていて甘みが特徴のS～Mサイズの玉ねぎを10kg、箱詰めしています。
■長期保存&冷凍保存 使い勝手よし、保存も楽々の優秀野菜！■
玉ねぎは、毎年9月に種まき。発芽し成長した苗を、11月以降に畑に植えていきます。
気候や病気に気を付けながら、6月の収穫まで、気の抜けない毎日が続きます。
玉ねぎは、そのまま保存する他、冷凍保存もおススメ。
北台さんは「玉ねぎはとても使い勝手がよく、ご家庭や飲食店などで重宝される野菜。長期保存に優れ、腐りにくいのも大きな特徴です。スライスしたり食べやすい大きさにカットしたりして冷凍保存しても、味が落ちることなく楽しめます」と話します。
■落ち葉を活用 おいしさの秘密は土づくり■
北台さんのつくる玉ねぎのおいしさの理由の一つは、土壌にあります。
ふかふかした畑は、何と半年かけて土作りをしているそうです。堆肥を入れる他、市内で不要になった落ち葉を、大量に土中にすき込んで腐葉土にしています。すると、野菜の病気が少なくなり、安定した収量が確保できるようになったのだそうです。不要な落ち葉を土に戻して、有効利用する、SDGsにもつながる土作りを実践しています。
もう一つは、寒暖差のある東広島の気候。朝夕の気温差が、玉ねぎのおいしさを引き出しています。
■玉ねぎ栽培への探求心と、農業を介した地域貢献■
「全ての玉ねぎが安定したサイズになるように」と、秋の植え付けを見据え意欲を見せる北台さん。積極的に産地に出向き、学びを深めたいと前向きです。
また、作業の合間に、農業体験にも取り組んでいます。農業や食に関心のある大学生たちと玉ねぎの苗の植え付け体験をしたり、幼稚園児と一緒に収穫体験をしたり。学びを重ねると共に、農業を介した地域貢献も忘れません。
東広島市黒瀬町で心を込めて栽培される「【広島県産 玉ねぎ（10kg）】新鮮 農家直送 甘い」を、ぜひご堪能ください。
- 返礼品名
- 【予約商品】【広島県産 玉ねぎ(10Kg)】新鮮 農家直送 甘い【配送時期：8月上旬～9月下旬】
- 内容量
- 玉ねぎ 10kg×1箱
■産地
広島県東広島市産
■販売者
北台 昇平
広島県東広島市黒瀬町小多田1090
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。 - 消費期限/賞味期限
- 別途ラベルに記載
■保存方法
常温保存 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 北台 昇平
- 注意事項・その他
-
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未来に挑戦する自然豊かな国際学術研究都市 ～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～ 東広島市は、大学・試験研究機関等の知的資源や産業の集積により急速な発展を遂げてきました。今後も、本市に多く集まる学術研究機能や、里山から田園、海まで広がる豊かな自然、多様な人材といった地域資源が相互に作用しあうことで今後「新たな価値」が生まれることが期待されています。 その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～」の実現を目指します。 みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
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