返礼品説明
- 出荷頭数が年間約40頭と非常に希少な津山のブランド牛を数量限定でお届けします。
津山は古くから和牛の子牛の産地として名高く、伝統を受け継ぎ、繁殖技術を持つ職人がいる街です。その優良和牛の産地で、生まれたブランド牛が「つやま和牛」です。
つやま和牛は、自然の宝庫津山で生まれた牛を、ベテランの畜産農家が月齢28か月以上まで丹精し、津山産の栄養だっぷりな小麦ふすまを与えるなど飼料にもこだわり結実する、等級3以上の肉質のものだけが認定されたものです。
つやま和牛の生産農家は現在7戸で、出荷する頭数も希少なために、全国展開はせず、津山市内の指定店だけに出荷される地域限定のブランド牛となっています。農家の力をすべて出し切り育て上げた高品質な脂質と贅沢なうまみを愉しんでください。
■生産者の声
和牛三大系統の一つ「藤良」の聖地である岡山県は、第1回全国和牛能力共進会(牛のオリンピック)が開かれるなど歴史が深い県です。
中でも津山市は古くから牛馬の市が開かれ、牛馬流通の拠点地域でした。江戸時代の日本で肉食が禁止されていた際にも、滋賀県彦根市と並んで、健康のために食べる「養生食い」が行われたと言われています。
津山市はブランド和牛になる前の仔牛を育てて全国に出荷する繁殖農家が多いのですが、技量のある畜産農家が「自分たちでブランド和牛を育てたい」と思い始めました。そこで2014年から肥育が始まり2016年4月、ついに「つやま和牛」が初出荷されました。
津山和牛の肥育農家は現在7戸、出荷頭数は、約30頭と非常に希少なために、全国展開はせず、津山市内の指定店だけに出荷される地域限定ブランドです。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※要冷凍(召し上がる前日に冷蔵庫内で解凍)
- 返礼品名
- つやま和牛焼肉セット(3～4人用)800g【1400921】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・つやま和牛焼肉セット(3～4人用)[800g]
原産地:津山市
■原材料・成分
もも・ロース・バラ - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:発送日から14日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- もりおか精肉店
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
岡山県津山市のご紹介
津山市は、古くから岡山県北美作地方の政治・経済・文化の中心地として、また、大和と出雲を結ぶ出雲街道の要衝として栄えてきた都市です。津山城跡を中心に、白壁や格子窓が美しい町家など、新旧一体となった魅力的な風景を醸し出しています。また、津山ホルモンうどんなど受け継がれてきた牛肉食文化やディーゼル全盛期の鼓動を感じる鉄道遺産、勇壮な滝と清流に恵まれた大自然など今注目を集めています。
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