- 椎茸の栽培には、おがくずを固めたブロックに菌を植えて培養した菌床から椎茸を収穫する菌床栽培と、原木に菌を植えて、自然の中で栽培する原木栽培があります。
菌床栽培では、菌を植えてから数か月で収穫ができますが、原木栽培ではおよそ１年と半年かかります。
原木栽培は大変な労力がかかるため、近年では原木を使った椎茸の生産量は減ってきており、貴重なものとなっています。
その原木椎茸の中でもわずかな量しか採れず、乾燥後の直径が5cm以上のものを香こ（こうこ）と呼びます。
その肉厚さと、食感の良さから森のアワビと呼ばれることもあります。
【産地】
香川県小豆郡小豆島町中山、箭木椎茸園
～贈答対応可能です！～
のしの対応が可能な商品です。
ご希望の方は下記お問い合わせまで直接ご連絡をお願いいたします。
事業者名：箭木椎茸園
連絡先：090-8975-3703
- 返礼品名
- 原木乾燥椎茸大どんこ（こうこ）5~6cm以上 200g！
- 内容量
- 200g
【原材料】
原木椎茸 - 消費期限/賞味期限
- １年間
直射日光を避け、湿度の低い場所で保管してください。開封後、長い間保存する場合は冷凍保存することをお勧めします。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 箭木椎茸園
- 注意事項・その他
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- 香川県小豆島町のご紹介
小豆島町は瀬戸内海国立公園に浮かぶ小豆島の東に位置する、海と山の美しい自然に恵まれた町です。 壺井栄の小説を基にし再映画化されたセットを保存した二十四の瞳映画村、日本三大渓谷美に数えられる寒霞渓、18世紀頃より伝承されてきている農村歌舞伎舞台など、数多くの観光スポットを有しています。 醤油、佃煮、そうめんなどの伝統産業、日本におけるオリーブ発祥の地、小豆島でつくられるオリーブオイルなど、食と文化と歴史が交差する魅力あふれる町です。
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