- 上勝町から美味しくて安心な食品を都市の食卓に届けたい。そんな想いから、私たちのソーセージが生まれました。
上勝町産の阿波尾鶏は、のびのびとした環境と天然の湧き水で80日間以上、手間と愛情をかけて育てられ、与えられている飼料には、予防的な抗生剤・合成抗菌剤も含まれていません。
上勝ソーセージには、雛から鶏肉がつくられるまでの生産工程が管理されている特定JAS認定ブランド地鶏の上勝町産阿波尾鶏の腿肉を使っています。
阿波尾鶏の腿肉は、ブロイラーに比べ脂が少ないのが特徴で、程よい弾力と噛み応えがあり、噛むほどに旨味やコクが出て来るため、ソーセージの素材としては最適です。
私たちは、この阿波尾鶏の腿肉のミンチに、上勝の森のなかで育てた山椒と原木椎茸を加え、イタリア産海塩で味を整えました。
ソーセージのケーシングには、プリッとした出来あがりになりながら、口のなかに残らない、健康的に飼育されたニュージーランド産羊の小腸を使っています。
無添加で長期保存ができるように、レトルト加工を施したパックを、冷凍保存しています。冷凍された状態でお届けしますので、冷凍庫で保存していただき、食べるときに85度ぐらいの温度で、15分から20分ほどレトルトパックの封を切らずに湯煎してから召し上がってください。湯煎したものをフライパンで焦げ目が付くぐらい焼いていただいても美味しく召し上がれます。
阿波尾鶏とは
阿波尾鶏は、徳島県が開発した肉用地鶏で、軍鶏の雄と他の優良肉鶏を合わせて改良し作られました。平成10年度には”「地鶏」特定規格”の基準を満たす地鶏の中で生産量が全国1位となりました。平成13年には地鶏肉特定JASの認定を取得しました。
原材料
1.上勝町産阿波尾鶏の腿肉
2.上勝山椒
3.上勝町産原木椎茸
4.イタリア産海塩
5.ニュージーランド産羊腸
企画：一般社団法人上勝ビジターセンター
製造販売：タカラ食品株式会社
- 返礼品名
- 阿波尾鶏と山椒と原木椎茸の上勝ソーセージ
- 内容量
- 阿波尾鶏のソーセージ180g×3パック（1パック5本〜6本）
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限1年(要冷凍/-18℃以下で保存）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・鶏肉 小麦を使用している加工場で製造しています。
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けております。
- 提供者
- 一般社団法人上勝ビジターセンター
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 徳島県上勝町のご紹介
上勝町は、徳島県の中央付近に位置し、人口1,400人ほどの四国で一番小さな町です。日本の棚田百選に選ばれた「樫原の棚田」をはじめとする棚田景観、巨石群と水苔の群生が幻想的な山犬嶽など日本の原風景ともいえる豊かな自然に恵まれています。 上勝町では、春の桜にはじまり、新緑の季節の高丸山、夏の山風に稲穂が揺れる樫原の棚田、カヌーを楽しむことができる美愁湖、秋の紅葉に町全体がつつまれ、山村風景のなかをサイクリング、冬の棚田の雪景色、ブナの森のトレッキングなど、一年を通じて豊かな自然を楽しむことができます。 上勝町では、この自然を未来の子どもたちに継承するため、2003年に日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言を行い、ごみの再利用・再資源化に取り組み、町民全体の活動として、ごみをなくすよう努めています。 ふるさと納税を通じて、こうした上勝の自然の恵み、ゼロ・ウェイストの考え方を体感していただければ幸甚に存じます。なお、上勝町では、ごみを削減する観点から、簡易包装や梱包資材のリユースを推奨させていただいております。何卒、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 【業務委託先への委託について】 上勝町ふるさと納税の業務を遂行する上で必要な業務委託先(寄附受付・返礼品手配・受領証明書の発行及び送付・各種お問い合わせ受付・配送サービスを委託した企業など)へ寄附者様の個人情報を委託させていただく場合がございますが、その場合には、守秘義務契約等を締結し、個人情報保護に万全を期します。 ----------------------------------------------------------------------------- 本サイトの運営は、株式会社ローカルがおこなっております。 お電話及びメールは、当社がご対応いたします。 【返礼品の内容・お届け先・お届け時期等についての問合せ先】 E-mail：kamikatsu@lo-cal.co.jp TEL:050-6875-0062FAX:050-3588-2325 -----------------------------------------------------------------------------
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