- ■安芸津の名産、生牡蠣のむき身■
毎年、期間限定で販売される、マルイチ商店の牡蠣。身入りが良く、締まった生牡蠣むき身は、ここ広島県東広島市安芸津の三津湾で採れたものです。鍋に入れてもよし、フライにしてもよし。一口食べれば、口の中に磯の香りと牡蠣の風味が広がり、しっかりとした食感から鮮度の良さが感じられます。海水で丁寧に洗浄し、手作業で選別された逸品は、産地直送だからこそ味わえる、冬の「海の幸」。存分にご賞味ください。
■牡蠣をおいしく食べるために■
むき身を味わうには、まずは洗浄から。牡蠣をざるに入れ、少量の塩で軽く揉むと汚れが出てきます。水を流しながら汚れを振り洗いしたら、ざるに上げるか、ふきんやキッチンペーパーの上に並べて水気をとってください。調理の際は、しっかりと火を通して、牡蠣専門店の自信作を味わってください。
■信頼関係と目利き力で良質の牡蠣を厳選■
マルイチ商店は、1897年創業の老舗。長年網元として魚介類の販売を生業とし、現在は牡蠣専門店として、高品質で鮮度の良い牡蠣のみを取り扱っています。長い歴史で培ったノウハウが、おいしい生牡蠣をお届けするゆえんです。
収穫シーズンになると、牡蠣は1日2回集荷。午前中に水揚げされた牡蠣は、その日のうちに洗浄、選別を行います。長年地域に根ざし、多くの生産者との信頼関係を築いてきたマルイチ商店が得意なのは「牡蠣の選別」。たくさんの高品質の牡蠣の中から、よそにはない高い選別眼で選んだ牡蠣のみを、皆さまのお手元へお届けします。
■海域の塩分濃度がもたらす深みある味わい■
「三津湾は、生食用牡蠣の出荷が許される『清浄海域』。大きな川が流れ込まず生活排水が少ない、きれいな海域です。塩分濃度が高いことから、磯の香りの強い、味わい深い牡蠣が育つのです」と話す、マルイチ商店の柏迫一正専務。長い歴史と経験、三津湾のきれいな海水が、マルイチ商店のおいしい牡蠣を支えています。
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
※用途別：加熱調理用
- 返礼品名
- 広島安芸津産 生牡蠣むき身1kg【配達不可：北海道・沖縄・離島】【配送時期：11月下旬～4月下旬】
- 内容量
- 生かき［生牡蠣むき身(加熱用)］ 1㎏（およそ50～60粒）
■産地
広島県海域 三津湾
■販売者・加工業者
有限会社マルイチ商店
広島県東広島市安芸津町木谷湯盛5682 - 消費期限/賞味期限
- 別途ラベルに記載
（賞味期間：出荷日より冷蔵5日）
■保存方法
10℃以下保存
※生鮮食品ですのでお早めにお召し上がり下さい。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社マルイチ商店
- 注意事項・その他
-
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- 広島県東広島市のご紹介
未来に挑戦する自然豊かな国際学術研究都市 ～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～ 東広島市は、大学・試験研究機関等の知的資源や産業の集積により急速な発展を遂げてきました。今後も、本市に多く集まる学術研究機能や、里山から田園、海まで広がる豊かな自然、多様な人材といった地域資源が相互に作用しあうことで今後「新たな価値」が生まれることが期待されています。 その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～」の実現を目指します。 みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
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