- 地元食材を華麗に使いこなす繊細な料理で人気の、京都・木津川のイタリアン『リストランテ ナカモト』。
冷凍麺を茹でて袋ごと温めたスープと付属の具材を合わせるだけのラーメンセットです。
【気鋭のイタリアンシェフが考案! カツオ節オイルが決め手の醤油味】
熟成醤油ラーメンのスープは、塩ラーメンと同じ鶏ガラ和風味のスープに、奈良の老舗『井上本店』のイゲタ醤油メインの熟成醤油ダレをブレンドした昔懐かし系醤油味。宗田節で作った秘伝のカツオ節オイルと魚粉で今どき風にチューンアップするスタイルです。
どこか懐かしさを覚える昔ながらの味。
熟成醤油ラーメン 4人前
1人前(麺(120g)×1、醤油スープ×1袋、焼豚×1袋、魚粉×1袋、鰹オイル×1袋、ネギ×1袋)×4
■生産者の声
【リストランテ ナカモト 】
京都・木津のテロワールを世界へ発信するリストランテ。
フィレンツェの三ツ星レストラン、エノテカ ピンキオーリをはじめ、ニューヨーク、東京でおよそ10年に渡り研鑚を積んできたオーナーシェフ、仲本章宏氏。出身地である京都郊外の木津にて、2011年に自身の店をオープンした。
得意料理は、エノテカ ピンキオーリでも長く担当していたパスタ。コース中には2種供されるが、それぞれその日の分だけを仕込み、食事の時間に合わせて伸ばし、茹で上げられる。 既成概念にとらわれず、自分自身の感性、オリジナリティーを料理で表現していきたいというシェフ。
旬の厳選素材はもちろん地元木津産の野菜などもふんだんに使い、京都・木津のテロワール、そして日本の四季を存分に感じられる料理構成となっている。
【仲本食堂】
リストランテナカモトの仲本章宏氏の両親が長年営んでいた小さな食堂。
木津の地元で長年愛されていた定食屋。昔ながらの中華そばや、大人気の【仲本の餃子】は地元の人のソウルフード的な存在。
現在は、リストランテナカモトの仲本シェフ監修の元、仲本食堂の味を再現しています。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
【注目ワード】
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- 返礼品名
- 「イタリアンシェフ考案 熟成醤油ラーメン」「リストランテ ナカモト」 醤油 しょうゆ ラーメン らーめん イタリアン リストランテ イタリアンシェフ （4人前） 【085-03】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・熟成醤油ラーメン[4人前]
加工地:京都府木津川市
賞味期限:製造日から冷凍で90日
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から冷凍で90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- リストランテ ナカモト
- 注意事項・その他
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- 京都府木津川市のご紹介
木津川市は、木津川に代表する豊かな自然や里山、恭仁宮跡をはじめ、府内で京都市に次ぐ数の国指定文化財を有するロマンあふれるまちとしての一面を持つ一方、最先端の研究機関が立地する関西文化学術研究都市の中核都市でもあります。 平成19年の発足以降、「住みたい、住み続けたい、住んでよかった」と思っていただけるまちづくりを進めています。 （平成30年1月1日より、市外にお住まいの方にのみ、記念品を送付しております。ご了承下さい。）
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