- 東出雲の畑ほし柿は島根県を代表するほし柿です。その由来はさかのぼること約４５０年前の戦国時代に毛利軍からもたされたと言われています。
毎年１０月末ごろから各農家の柿小屋(柿干場の専用施設)で柿の皮剥ぎ作業が始まり、晩秋の日差しと昼夜の寒暖差などの自然条件を巧みに生かした伝統の加工技術でほし柿生産をしています。約１か月後には８０度前後の高い糖度で、柔らかく、飴色の柿肌に白い果糖が吹きあがった円錐形の無添加のほし柿を17戸の農家が作り上げています。
2013年には一般財団法人食品産業センターから「本場の本物」として認定を受けています。2019年には農林水産省から日本地理的表示登録産品(GIマーク)として追加登録されています。2015年にはイタリヤのミラノ国際博覧会に出品しています。
【原材料】西条柿
【保存方法】ラップに包み冷蔵保存することができます。
- 返礼品名
- 東出雲の畑ほし柿 25個入 076-02【55g×25個 松江 東出雲 柿 干し柿 GIマーク 本場の本物 農産品】
- 内容量
- 55ｇ×25個
- 消費期限/賞味期限
- 箱の裏面に発送から２か月間を表示しています。
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 令和7年1月15日まで
- 提供者
- 畑ほし柿生産組合
- 注意事項・その他
-
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- 島根県松江市のご紹介
島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。
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