- 厳選した天日干しちりめんと和歌山産の特産物をふんだんに使用した佃煮の贅沢なセットです。
湯浅湾沖でとれたしらすをすぐに釜茹でし、丁寧に天日干ししたちりめんの中から佃煮に適したちりめんを選び、
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。
無添加で安全にもこだわりました。
■素材にこだわり
前福は「美味しい！！」と思っていただける佃煮を作るために、使用している素材にこだわっています。
まず山椒は日本一の生産地である和歌山県清水産の物を使用。
【ブドウ山椒種】と呼ばれ、実が大きく果肉が厚く、香りも良い最高級山椒です。
また、昆布は昆布の王様と言われ、味は濃く香りが高い羅臼昆布。
醤油は紀州の手づくり醤油。
北海道産丸大豆、滋賀近江産小麦、天然塩をたっぷり木桶で熟成させた昔ながらの天然仕込みでまさしく醤油発祥地に値する醤油を使用しています。
■製法にこだわり
前福の佃煮は佃煮用に仕入れられたしらすを釜茹でし、天日干しした後、
紀州湯浅の手づくり醤油、地酒、本みりん、ざら目砂糖を使い、
当店工場内にて、丹誠込めて炊き上げた手づくり佃煮です。
もちろん無添加でお味だけではなく、安全性にも気を配っています。
創業明治三十六年のしらす屋の老舗が長年研究を重ねてたどり着いた自慢の佃煮の味を是非ご堪能下さい。
【こちらは和歌山県湯浅町との共通返礼品です】
- 返礼品名
- 佃煮セレクトbox３色セット【mef005-1】
- 内容量
- ちりめん佃煮120g
ちりめん山椒70g
ゆずちりめん90g
原材料
ちりめん佃煮【鰯稚魚（和歌山県産、本みりん、酒、醤油(大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、水飴、食塩、昆布】 ちりめん山椒【鰯稚魚（和歌山県産）、山椒、酒、本みりん、醬油（大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、食塩、昆布】 ゆずちりめん【鰯稚魚（和歌山県産、柚子、本みりん、酒、醤油(大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、水飴、食塩、昆布】 - 消費期限/賞味期限
- 常温で180日
保存方法
直射日光を避けて冷暗所で保存。
開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・えび・かに・大豆 しらすはえび・かにが混ざる漁法で採取しています。 ちりめんは小麦・大豆が含まれております。
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県古座川町のご紹介
古座川町は、紀伊半島南端内陸部にある人口約2,800人、総面積294.23k㎡のうち約96％が森林の山村です。本町の中央を清流古座川が流れ、その流域は豊かな自然に恵まれています。 木材産業が盛んであった時代は人口も1万人を数えていましたが、林業の衰退や高度経済成長期における都会地への労働力提供などにより、過疎、高齢化が進み、税収不足や後継者不足はもとより、集落の維持にも課題が生じています。 古座川町で生まれ育った方々、古座川への想いをもち共感する方々からご寄付をいただき、その財源によりさまざまな人々の参加によるふるさとづくりを進めていきたいと考えております。 多くの皆様にご賛同いただきますようよろしくお願いします。
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