- いりこ、昆布、かつお削り節、するめという出汁をとるためのベース、すなわち旨味の宝庫をふりかけとしてセットにした一品。バラバラに食べてもおいしい素材たちをまとめるのは自家製のタレとゴマ。風味と栄養価をさらに高めます。ごはんにかけるのはもちろん、焼きそばなどにしてもおいしいです。素材は伊勢昆布店主がひとつずつ目利きをしてそろえてきたもの。新鮮な状態を長期保存できるよう、窒素充填をしたり脱酸素剤を入れたりしたうえ酸素や湿気、紫外線を通さない透明の二重袋に入れフルパッケージしています。日々のおかずのほか、非常食としてもストックしませんか。
■生産者の声
素材のよしあしから干し方まで幼少期より叩き込まれた目利きの技
昆布やアオサノリなど海産物も、しいたけも1年から数年がかりで作られています。生産者が丹精込めて育て、収穫して加工した乾物たちを粗末に扱うわけにはいきません。割れたり崩れたりしないよう、包み込むように優しく扱います。三代目店主の手さばきや目利きは父親譲り。職人気質な父は丁寧に教えてくれはしません。乾物を扱う手元を観察し、父が言葉にした、数少ない助言から学びます。
生産地を知り、生産者の信頼を得て良いものを皆様へ
生産者の方々について知ることも、乾物屋の大事な仕事です。父の代からお付き合いしている方も多いですが、代替わりの際には1軒ずつごあいさつしました。今の代で開拓した方もいます。知り合いのツテをたどってご紹介いただき、現地に足を運びました。現場では生産現場を確認し、必ず試食もします。時には漁船に乗せてもらうことも。
生産地を知り、生産者の方と仲良くなり、加工前の食材を知ることは、良いものを仕入れられることにつながります。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- ＜常温＞生ふりかけ10パック ご家族20日分セット(家族4人～5人 1日2食目安)【1385767】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・生ふりかけ[166g×10パック]
原産地:日本/製造地:三重県鈴鹿市
■原材料・成分
いりこ・昆布・かつお削り節・ごま・するめ・たれ(砂糖・醤油・食酢・清酒・魚介エキス/調味料(アミノ酸等))、(一部に小麦・大豆を含む) - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から365日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社伊勢昆布
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 三重県鈴鹿市のご紹介
モータースポーツのまちとして知られる鈴鹿市（すずかし）は、日本のほぼ中央、三重県の北中部に位置しています。自動車レースの最高峰「F1日本グランプリ」や真夏の祭典「鈴鹿8時間耐久レース」などの国際レースをはじめ、2輪、4輪、様々なカテゴリーのレースを開催することができる「鈴鹿サーキット」を市街地の中に有していることから、その名は国内外に広く知られ、モータースポーツに魅せられた多くの人々で賑わいます。そして、鈴鹿市は山や海などの豊かな自然に恵まれ、歴史と文化が育まれるまちでもあります。温暖な気候や「黒ぼく」と呼ばれる有機質を多く含んだ肥沃な土壌から生まれる農産物や畜産物、生命力溢れる植木の一大産地となっています。また、伝統的工芸品である「伊勢型紙」と「鈴鹿墨」は、千年以上の歴史を持ち、職人たちが積み上げてきた匠の技が着物や書道といった世界に誇る日本の文化を支えています。
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