- 伝統的なドイツ製法で作った「農家のベーコン」、優しい味わいの「農家のホワイトミルクベーコン」、
日本の発酵調味料「塩麹」を使用した「農家の塩麹ベーコン」の3種セットです。
【農家のベーコン】
ドイツ産岩塩を使用し、手作業で豚バラ肉を塩漬けした後
表面に豚の血液たん白成分を塗ってからスモークしました。
ドイツ農家の製法を再現した、バルナバハム自慢の一品です。
表面は特徴的な黒褐色で、深みのある味わい。
1cm程の厚切りにし、軽く焼いてベーコンステーキに！
ジューシーで柔らかい、絶妙な歯ごたえを楽しめます。
洞爺湖サミットでも選ばれた本格派ベーコンです。
【農家のホワイトミルクベーコン】
北海道牛乳を使用した調味液に豚バラ肉を漬け込み、
2日間じっくり熟成させました。
あえて軽く薫りがつく程度に燻製し、柔らかな味わいに仕上げたベーコンです。
乳製品を使用した料理との相性が良いので、グラタンやシチューの具材にもおすすめ。
【農家の塩麹ベーコン】
豚バラ肉の表面に自社で製造した塩麹を塗り、燻煙、乾燥させて仕上げました。
塩麹の甘味が豚バラの脂に良くなじみ、食感も柔らかく、洋食和食どちらにも合いますので
様々な食事に合わせやすいベーコンです。
どれも朝食やお弁当のおかずにはもちろん、
お酒のおつまみ、パスタなどメイン料理の具材まで、幅広くご利用いただけます。
ホームパーティーやBBQにも大活躍！
大切な記念日まで保存しておけるのも嬉しいポイントです。
是非それぞれの風味の違いをお楽しみください。
【札幌バルナバハムとは】
北海道、札幌は、ハム・ソーセージの本場ドイツミュンヘンと実は同じ環境です。
ソーセージ作りに適した豊かな自然と冷涼な気候のもとで
おいしい空気・水・草で育った牛や豚を使い、
ドイツの伝統製法を基に、職人がこだわったオリジナリティ溢れる製品を生み出しています。
「ドイツ農業協会(DLG)国際品質協議会」にて数々の受賞歴もある
バルナバハムの一品を、ぜひご堪能ください。
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- 内容量
- ■内容
農家のベーコン、農家のホワイトミルクベーコン、農家の塩麹ベーコン 300g×各1個 計3個 (900g）
■原材料
農家のベーコン：豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、豚血液たん白、食塩、砂糖／増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）
農家のホワイトミルクベーコン：豚ばら肉(オランダ・デンマーク他)、牛乳、糖類(粉末水あめ、砂糖)、食塩、大豆たん白、脱脂粉乳/リン酸塩(Na)、調味料(アミ ノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
農家の塩麹ベーコン：豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、米こうじ、食塩、粉末水あめ、大豆たん白、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na）
原料肉原産地：オランダ・デンマーク他
加工地：北海道 - 消費期限/賞味期限
- 出荷日から15日前後（冷蔵）
※賞味期限は未開封の状態における期限です。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：ご家庭の冷蔵庫で10℃以下で保存してください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 乳成分・豚肉・大豆 ※本品は「卵、乳成分、小麦、牛肉、鶏肉、ゼラチン、ごま、りんご」を使用した設備で生産しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 日本ふるさと創生 株式会社
- 注意事項・その他
-
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- 北海道札幌市のご紹介
197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。
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