- 貴重な近海物一本釣りの本枯節です。
鰹節の最高級品といわれる「本枯本節」は指宿市山川が生産量日本一を誇ります。
昔ながらのほぼ手作業で、良い原料を良い鰹節にするために丁寧に製造しています。
一般的な鰹節はカツオを乾燥させて1カ月ほど燻して完成ですが、本枯節は表面にカビをつけて天日干しを繰り返し、30工程超の手間と時間をかけるため、約半年かかってようやく完成します。
ぜひご家庭で、削りたての香りと美味しさをお楽しみください。
■賞味期限
製造日から365日
■原材料
鰹
■製造地
鹿児島県指宿市
■注意事項/その他
※直射日光、高温多湿を避け保存してください。
※開封後は冷凍保存してください。
■製造地について
本枯節生産量日本一の指宿市山川は薩摩半島の最南端に位置し、古くから薩摩の海の玄関口として栄えた港町です。
全国7割のシェアを占める鰹節の産地で、街を歩けば燻す煙が幾本も上がり、どこからともなく鰹節の良い香りが漂ってきます。
■大丸鰹節より
大丸鰹節は指宿市山川に創業し80年余りになります。
代々受け継がれる技で、手間と時間をかけ、鰹の旨味を最大限に生かして造られる本枯節を造り続けてきました。
鰹節は日本料理の基本となるため職人の期待に応えられるよう、一本一本丁寧に製造しています。
そんな伝統の鰹節をぜひご家庭で味わってください。
- 返礼品名
- 近海物一本釣本枯節(大丸鰹節/026-1243) 鰹節 かつお節 かつおぶし 本枯れ 枯節 本枯れ節 本枯れ本節 本枯本節 カツオ 鰹 魚 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし 出汁 みそ汁 魚介類 海鮮 特選 調味料 トッピング かつお節ご飯 かつおぶしごはん 鰹節ご飯 節 指宿鰹節 近海 一本釣り 大丸
- 内容量
- 近海物一本釣り(本枯)
2本[雄節・雌節のセット：計550～600g] - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
製造日から365日 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- 大丸鰹節
- 注意事項・その他
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- 鹿児島県指宿市のご紹介
豊かな資源が織りなす食と健康のまち 指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。 市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
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