- ●出羽三山胡麻豆腐
出羽三山の精進料理は、羽黒派修験道の山伏の食文化と京都等の寺院で洗練されてきた精進料理の技法が融合して完成された出羽三山独特の料理です。
精進料理の一品として胡麻豆腐は欠かせないアイテムで、羽黒派修験道独特の隠喩表現では、茶色のたれに囲まれた白い豆腐を島に見立て「出羽の白山島」と呼ばれています。
精進料理以外でも、胡麻豆腐は、山形県庄内地方の人々に古くから親しまれてきた料理であり、すり胡麻に葛粉ではなく片栗粉を用いて作り、ほどよく甘いたれをかけて食べるのが一般的となっています。
●羽黒生芋こんにゃく
昔、こんにゃくは こんにゃく芋をすり潰して作るのが主流でした。
生芋をすり潰す製法では芋の皮が入るため出来上がったこんにゃくは黒っぽくなります。
生芋こんにゃくには芋の味・風味があり、食感もサクっと独特の歯応えです。
さらに、「羽黒生芋こんにゃく」はひとつひとつ丁寧に成形しており、手づくりならではの味しみの良さとふんわり感も楽しめます!
※画像はイメージです。
※パッケージが変更になる場合がございます。
【地場産品基準に該当する理由】
山形県内において原材料の仕入れから成形、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため
- 返礼品名
- 出羽三山精進料理の定番「胡麻豆腐」と「羽黒生芋こんにゃく」3種類の歴史薫る信仰の山・羽黒山ゆかりのセット F2Y-3077
- 内容量
- 「ごま豆腐」1袋：3個入り450g×2袋
「羽黒生芋板こんにゃく」240g
「羽黒生芋糸こんにゃく」160g
「羽黒生芋玉こんにゃく」12個 - 消費期限/賞味期限
- 「ごま豆腐」製造日から3ヶ月
「羽黒生芋板こんにゃく」製造日から3ヶ月
「羽黒生芋糸こんにゃく」製造日から3ヶ月
「羽黒生芋玉こんにゃく」製造日から3ヶ月 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆・ごま
- 提供者
- 庄内い～ものや
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山形県山形県庁のご紹介
山形県は、美しい自然や清らかで豊かな水に恵まれ、さくらんぼ、ラ・フランスなど 全国に誇れる四季折々の特産品が多くあります。 そして、「つや姫」「雪若丸」をはじめとしたおいしいお米や、 県単位では全国初の地理的表示制度(ＧＩ)「山形」の指定を受けた日本酒など、「日本一美食・美酒県やまがた」にふさわしい逸品も自慢です。 また、最上川舟運によって伝えられた上方の技術を磨き、研ぎ澄まされてきた多くの素晴らしい工芸品があります。 さらに、豊かな自然に恵まれ、海水浴や果物狩り、スキーなど、四季を通じて山形を感じ、楽しんでいただけるレジャーも目白押しです。 そんな山形県への旅を一層豊かなものにするのが温泉です。山形県は、全ての市町村に温泉が湧出し、山や渓谷に囲まれた温泉、近代的な大型旅館が立並ぶ温泉、 湯治の温泉、海沿いの温泉など、様々なタイプの温泉を楽しむことができます。 ふるさと納税を機に山形へお越しいただき、旬の味覚、歴史や文化、自然をお楽しみください。
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