- スペイン風邪もペストも生き抜いた明治生まれの祖父母から、幼い頃より「米味噌さえあれば」と言い聞かされて育ちました。
こしひかりは安全にこだわり殺虫剤や殺菌剤は一切使わず、除草剤1回のみ。
肥料は美味しさを追求するため米を主体に有機物です。
土つくりは私が研究の末に完成させた、環境にやさしく命溢れる「美農法バイオ」を40年間施用してきた田んぼで育てた米です。
味噌はすべてこのこしひかりを糀にしています。
大豆は福島県農業センター(試験場)が長い時間をかけて、会津地方を念頭に育種した「ふくいぶき」です。
この大豆は若返りホルモンといわれるイソフラボン含量の多い品種です。
大豆も自家栽培で農薬や化学肥料は一切使っていません。
塩は伯方の塩で仕込んでいます。
「本当の味噌はお腹の薬」
祖父母の教えを守って作っています。
西会津の田畑で育った米と大豆、西会津の水と酵母、西会津の空気で熟成しました。
栽培から製造まで全て手作りなので大量生産はできませんが、食べてくださる方の健康を心から願っています。
- 返礼品名
- 会津の大自然で育った米糀味噌とお米のセット（精米） 米 お米 おこめ ご飯 ごはん 福島県 西会津町 F4D-0102
- 内容量
- 米糀味噌 500g×1
西会津産コシヒカリ（精米） 5kg×1 - 消費期限/賞味期限
- ・米糀味噌 180日間
・西会津産コシヒカリ（精米） 365日間 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 大豆
- 提供者
- 黒米味噌本舗
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福島県西会津町のご紹介
「日本の田舎、西会津町。」 西会津町は、福島県の西端、新潟県との県境に位置しています。 縄文時代まで遡ることができる歴史、江戸時代初期より文化の合流点だった宿場町、飯豊連峰の信仰の山々や、県外から参拝者が訪れる大山祇神社、そして古民家が数多く残る集落風景が点在する町です。 近年ではクリエイティブな人材や移住者が集まり、先人が紡ぎ守ってきた歴史や伝統、土地の記憶、生活の営み、自然など「ココニアルモノ」を大切にしながら、新たな考え方や手法と融合させ「フルクテアタラシイ」価値を創出しています。 返礼品の人気はお米と馬刺し！ 平均食味値が85を超える西会津のお米は、国際コンクールで金賞に輝くほどのおいしさです！
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