- ～3ちゃん矢次工房とは？～
3ちゃん矢次工房は「ばあちゃんの知恵」「とうちゃんの誇り」「かあちゃんの愛情」を大切に“3つのちゃん”が力を合わせて日本人が大切にしていた、和の精神、家族がみんなで笑える食卓が提供出来る商品づくりをしています。
矢巾町の矢次(やつぎ)地区の女性が集まり３ちゃん矢次工房は運営されています。
メンバーの中には、プロの民謡歌手や、管理栄養士、プロの農家もいます。それぞれが人生で培って来たスキルがそのまま味噌づくりに生かされています。
～お届けする自慢の味噌～
【丸ごと手づくり味噌 1㎏】
先人たちから受け継いだ畑で栽培した、南部白目大豆（ナンブシロメ）を使用。米麹の原料となるお米（ひとめぼれ）も、自分たちの田んぼで育てました。
素材の味だけで勝負できる田舎味噌。どんな料理にも合わせやすく、毎日のお味噌汁やお肉やお魚の味噌漬けなどにもおすすめです！
マヨネーズと合わせた“みそマヨディップ”は野菜スティックや揚げ物に最高！！
～味噌づくりの5つのこだわり～
1.畑 味噌の味は原料で決まります。それは土づくりから始まります。農家の関係者が多く、栽培のプロが揃っています。天候の変化や土地によっての癖なども熟知しています。農家だから出来る原料作り、そして土づくりを大切にしています。
2.大豆 味噌の味は大豆で決まります。色々な品種を試し、南部藩（江戸）時代から栽培されていた歴史のある、南部白目大豆（ナンブシロメ）を使用
3.米麹 米麹の原料となる、お米は地元産ひとめぼれを使用しています。矢巾町は美味しいお米の産地で有名です。
4.仕込み 仕込みはメンバーがそろって実施します。大豆と麹を合わせる時には、メンバーたちの上手な唄(笑)楽しい唄を聴かせながら楽しく仕込みます。唄を聴いて育った味噌はまろやかで深みのある味噌に仕上がります。
5.熟成 岩手で育った大豆や麹は、岩手の気候に適しています。厳しい自然環境、低温で長期熟成発酵、酵母も生き続けています。
徹底したこだわりと岩手の気候、そして3ちゃん矢次工房のメンバーひとりひとりのプロ意識、全てが揃って初めて味噌が完成します。
愛情込めて手作りした自慢の味噌を是非ご賞味ください。
【保存方法】要冷蔵(10℃以下）
- 返礼品名
- 3ちゃん矢次の米みそ 『生・粋な味』丸ごと手作り味噌 1kg
- 内容量
- 丸ごと手づくり味噌（米味噌） 1kg
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】6か月
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆 【原材料名】大豆、米麹、食塩
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 3ちゃん矢次工房
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岩手県矢巾町のご紹介
岩手県矢巾町（やはばちょう）は、ちょうど県の中央部に位置しており、広大な面積の岩手県の中でも、2番目に小さい町です。その分、魅力がいっぱい詰まっています。 宮沢賢治が愛した「南昌山」がそびえ、麓には自然を感じられる滝があり、田園風景も広がっています。そして、平安風景の残る国指定史跡の「徳丹城（とくたんじょう）」もあり、自然の風景と歴史の文化が混ざり合った風光明媚な町になっています。 平成30年3月にはスマートＩＣも開通しました。そして、令和元年９月には県の医療の最先端である岩手医科大学が移転・開院しました。これから、高度医療の中核を担うまちとして、さらには、県防災センターもあるため、県内でも災害発生時の拠点となり重要な役割を果たす町になっていきます。 そのため、医療をはじめ福祉の充実を、町全体として、誰に対しても「やさしく はばたく」の気持ちを持っています。 【ふるさと納税に関する問い合わせ先】 岩手県矢巾町役場 産業観光課 ふるさと納税担当 TEL:019-611-2613 FAX:019-611-2609 Mail:furusato-yahaba@town.yahaba.iwate.jp 受付時間：8:30～17:15（土日、祝日除く）
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