- 自然豊かな津山の地で育った黒豚と津山及び国産の野菜を使ってプロの料理人が一つひとつていねいに作った餃子です。
津山で長年中華料理店を営み現在は餃子専門店として営業し全国の皆様にお届けしています。
津山産黒豚と6種類の野菜を包み込み隠し味に自家製塩麺、醤油麺を使い旨味をアップさせ柔らかくジューシーに仕上がっています。
餃子の皮は【餃子皮専門粉】を使用しモチモチした食感、口溶けの良い皮で餡との相性もバツグンです。焼き餃子はもちろん水餃子やお鍋の具材にもオススメです。焼き方の簡単レシピもついています。
多くの素材をバランス良く仕上げた桂華こだわりの餃子をご自宅で手軽に再現を
■生産者の声
一番のこだわりは制作過程にあります。素材の旨味を生かすため肉をこねる過程で練り棒を使い肉の温度が上昇しないように低温で調理しています。シャキシャキと食感が残るようにカットした野菜と肉を合わせる段階で初めて手で20秒ほどよく混ぜ合わせます。出来上がった餡は2時間程度冷蔵庫で寝かせ肉と野菜を馴染ませます。その後、一つひとつ手包みで丁寧に巻き急速冷凍しています。店主一人での作業なので一日に600個程しか作れませんがこだわりを持って丁寧に作った自慢の餃子を多くの方々に食べていただき津山の黒豚や津山の食材を知っていただけたら嬉しいです。
区域内の製造所において、原材料の仕入れから、生地づくり、あんの製造、梱包工程を行っている。
■注意事項/その他
冷凍のままの調理をお勧めします。
一度溶けたものを再び冷凍しないでください。
焼き餃子、水餃子、鍋の具材としてご利用ください。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 津山黒豚手作り冷凍生餃子(100個セット) TY0-0374
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・津山黒豚手作り冷凍生餃子[20個入り×5袋]
原産地:岡山県津山市/製造地:岡山県津山市/加工地:岡山県津山市
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 桂華
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岡山県津山市のご紹介
津山市は、古くから岡山県北美作地方の政治・経済・文化の中心地として、また、大和と出雲を結ぶ出雲街道の要衝として栄えてきた都市です。津山城跡を中心に、白壁や格子窓が美しい町家など、新旧一体となった魅力的な風景を醸し出しています。また、津山ホルモンうどんなど受け継がれてきた牛肉食文化やディーゼル全盛期の鼓動を感じる鉄道遺産、勇壮な滝と清流に恵まれた大自然など今注目を集めています。
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