- 『釣られた鰹も喜んだ！』
●鰹の國・高知で居酒屋をがんばりゆう蔵多堂ぜよ（だよ）
おらんく（私）の食べ方。鰹のたたき蔵多堂流を教えちゃおき！
職人が一本一本丹精込めて、藁で焼いた鰹に、自家製のぽん酢と天日手揉み塩を使こうた５つの自家製ブレンド塩で、こじゃんとうまい鰹が、さらにうまいぜよ！
まあいっぺん、食べてみてや！！
●黒潮の赤い宝玉、本場土佐の『鰹の藁（ワラ）やきたたき』
一本釣りされたトロ鰹を四万十川流域の米藁のみで藁焼きにしたこだわりの逸品です。
焼き上げ後すぐに真空包装し、藁焼きの香ばしいかおりと風味をぎゅっと包み込んだまま、みなさまのお手元にお届けします。
●風味豊かな自家製ブレンド『黒潮おどり塩』
鮮度抜群の鰹の旨味をさらに引き出すために、高知県黒潮町の天日手揉み塩をベースに使用した、完全オリジナルの自家製『ブレンド塩』を5種類ご用意しました。
五つの豊かな味わい・食感・香りで鰹を彩り、お楽しみください。
(1)鰹節塩・・鰹の節粉を混ぜ合わせたことで、たたきの鰹だけでは決して味わえない風味が口いっぱいに広がります。風味と食感にこだわりました。
(2)柚子ペッパー塩・・柚子の一大産地”馬路村産”の香り高いゆずと黒胡椒を合わせました。このスパイシーさは癖になります。
(3)あおさのり塩・・四万十川清流で採れたあおさのりのみを使用。のりの風味が鰹を包み、より香りを味わっていただけます。
(4)生姜塩・・高知県産生姜使用。定番の薬味である生姜をチップで合わせることで、辛みをしっかり味わっていただけます。
(5)にんにく塩・・土佐では薬味の定番であるにんにくを、粗挽きし合わせました。にんにくの食感と香ばしさが鰹の旨味を引き立てます。
●厳選、鰹活きるこだわりの『ぽん酢』
室戸の海洋深層水を使用して醸造した醤油に、高知県産柚子の無塩果汁を合わせ、藁焼きたたきにもっとも合う配合で仕上げました。
本場土佐の「かつおのたたき」を是非お召し上がりください。
発送不可地域：北海道・沖縄県
事業者 ：蔵多堂
連絡先 ：088-873-3338
★年内発送は、2023年12月15日までのご入金確認分とさせていただきます。
- 返礼品名
- 黒潮の赤い宝玉 本場土佐の『鰹の藁やきたたき』約700g（1.5節～2節）【かつお 鰹 藁焼き カツオ 高知 ワラ 美味しい 完全藁焼き 新鮮 カツオ かつおのたたき こうち 高知市 藁焼き カツオのたたき 本場 高知 藁 鰹のたたき 鰹 たたき わらやき 高知県 藁焼き カツオ 鰹 美味しい 本場 鰹 ワラ焼き 高知 新鮮 鰹 藁焼き】
- 内容量
- ・鰹たたき２節 700g（1.5節～2節）
・ぽん酢80ml×1本
・自家製ブレンド塩５種類（鰹節塩・柚子ペッパー塩・あおさのり塩・生姜塩・にんにく塩） - 消費期限/賞味期限
- 発送より1４日間
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 蔵多堂
- 注意事項・その他
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- 高知県高知市のご紹介
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。 人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。 人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。 市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。 そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。 高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。 なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
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