- 山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、
化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない調味料を厳選し、安心安全の製品作りにこだわっています。
仲買人でもある社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。
一尾一尾、一切れ一切れ、丁寧に手作業で製造しています。
【魚貝めしの素 について】
穴子は底引き漁でとれた脂がのった兵庫県産の穴子を使用しています。
開いて、自家製のタレを漬け、焼き上げています。
脂がのっているので、焼き上げてもふっくらとしています。
この焼き上げた蒲焼を刻んで穴子めしの具としています。
付属のダシは穴子のアラから煮出したダシです。
余すところなく穴子を使用し、コクのある美味しいダシになっています。
化学調味料などを使用せず、穴子以外の素材を使用していないので、
穴子の味だけで仕上げた穴子の旨味と香りをしっかり味わえる穴子めしの素です。
サザエ飯のほうも兵庫県産のサザエを使用し、殻かだダシをとり、
山米鮮魚で調合した自家製だし汁を使用しています。
磯の香を楽しんでいただける炊き込みご飯です。
2種とも身と炊き込むダシがセットになっています。
お米を洗い、この具とダシを入れて炊飯してお使いください。
・穴子めしの素・・・五つ星ひょうご選定品、兵庫県認定食品
・サザエ飯の素・・・兵庫県認定食品
【西京漬け について】
旬の時期に獲れた脂がのった美味しい魚を使用しています。
脂がのった魚は味噌や麹との相性が抜群で極上の美味しさを発揮します。
西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。
食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。
- 返礼品名
- 山陰の魚貝めしの素と西京漬け詰合せ
- 内容量
- ■内容量
・サザエめしの素 2合炊き用
・アナゴめしの素 2合炊き用
・特大ハタハタ西京漬け 2尾
・サワラ西京漬け 2切
・真鱈西京漬け 2切
■原材料
サザエ(兵庫新温泉町)、アナゴ(兵庫新温泉町)、醤油(小麦、大豆)、味醂、清酒、かつおだし、塩、昆布
ハタハタ(兵庫新温泉町)、サワラ(兵庫新温泉町)、真鱈(兵庫新温泉町)、味噌(国産丸大豆)、清酒、粗糖、醤油(大豆・小麦)
【山米鮮魚の製造へのこだわり】
・浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。
市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍して加工される加工業者が多い中、
セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、
鮮度の違いは歴然です。
・安心安全をモットーに地物水揚の魚だけを使用し、調味料を厳選し、完全無添加で製造しています。
・【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。
解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
すべて60日
■生産者の声
兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。
新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。
小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。
また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。
そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。
海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。
山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。
鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。
また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう 無添加で加工品づくりを行っております。
山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
■注意事項/その他
賞味期限は記載しておりますが、ご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。
※画像はイメージです。 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 山米鮮魚
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県新温泉町のご紹介
新温泉町は、兵庫県の北西部に位置し鳥取県に接する地域で、人口約15,000人の町です。 北は日本海、山陰海岸国立公園、南は1,000メートル級の山、氷ノ山・後山・那岐山国定公園等の海・山・温泉を含む豊かな自然環境を有しています。世界ジオパークに認定されている山陰海岸の景観の素晴らしさや豊かな自然環境は、貴重な財産であり、これらを後世に継承していくことは非常に大切なことと考えています。 また、全国屈指の但馬牛、松葉ガニ、ホタルイカといった地域資源を活かした特色あるまちづくりを行っています。 さらに、「人づくりは、まちづくり」の理念のもと、特に次世代を担う子ども達の健全育成やお互いを認め合うことのできるこころ豊かな人づくりを行っています。 新温泉町では、こうしたまちづくりを推進するにあたり「ふるさと新温泉町」を敬愛いただける方々からの応援（寄付）を受け、まちづくりに参加いただきながら事業を実施できるよう「新温泉町ふるさとづくり基金（ふるさと納税）」を設立しています。 新温泉町に対してふるさと意識や興味をお持ちの方々、またこの趣旨に賛同していただける方々のご支援をお待ちしています。
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