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【若づる鴨】有機JAS田んぼで山田錦を食べて育ったアイガモ スープ手づくりセット ボーンブロス ガラ ネック 有機JAS スーパーフード [1391]
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肉
羊肉・鴨肉
14000
鴨の命をおいしくいただく。素材の旨みを余すことなく味わう、黄金の合鴨スープ。
兵庫県多可町の自然豊かな環境で育った「若づる鴨」の骨や手羽、ミンチ肉を使って、本格的な鴨スープを手づくりできるセットです。
じっくり煮込むことで、鴨ならではの濃厚な旨みと芳醇な香りが溶け出し、黄金色に輝く極上の出汁に。
■ 若づる鴨のこだわり
若づる鴨は、農薬・化学肥料を6年以上使用せず、有機JAS認証を取得した約1,000坪の田んぼで育ったアイガモです。
抗生物質や成長ホルモンを使用せず、多可町産米や米ぬか、野菜、野草、清流の水草などを与え、大切に育てています。
■ 鴨の旨みが凝縮された黄金のスープ
鴨の骨や手羽をじっくり煮込むことで、コク深く、風味豊かなボーンブロスに仕上がります。
試食された方からは「まるでフォアグラのような味わい」との声も。
1回約4~5人前のスープを3回以上楽しめる、満足感のあるセットです。
■ おすすめの楽しみ方
・鴨南蛮そば:調味したスープにネギを加え、茹でたそばにかければ、香り豊かな一杯に。
・鴨鍋:鍋の出汁として使い、締めは鴨の旨みが染み込んだ雑炊やラーメンがおすすめ。
・鴨つみれスープ:付属のミンチ肉でつみれをつくり、鴨の旨みを存分に味わえます。
■ レシピ付きで初めての方にも
鴨ガラや手羽を使ったスープのつくり方を記載したレシピを添えてお届けします。
じっくりと出汁をとり、素材本来のおいしさを引き出す時間も、このセットならではの楽しみです。
「鴨の命をおいしくいただき、己の命をもまた活かす。」
鴨の恵みを余すことなくいただくことで、食の大切さや命のつながりを感じていただけたら幸いです。
2026-11-01 07:46:56
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【若づる鴨】有機JAS田んぼで山田錦を食べて育ったアイガモ スープ手づくりセット ボーンブロス ガラ ネック 有機JAS スーパーフード [1391]
- 返礼品名
- 【若づる鴨】有機JAS田んぼで山田錦を食べて育ったアイガモ スープ手づくりセット ボーンブロス ガラ ネック 有機JAS スーパーフード [1391]
- 内容量
- アイガモ 多可町中区東安田産
・アイガモブロス用の骨 2羽分×3袋
・アイガモ手羽 4本×1袋
以上合計1kg以上
・アイガモ肉ミンチ 150g×1袋
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 鶏肉
- 提供者
- 農園若づる
兵庫県多可町のご紹介

天高く 元気ひろがる 美しいまち 多可町
「多」くの「可」能性のある町・多可町
多可町は、豊かで穏やかな自然に恵まれた、兵庫県のほぼ中央に位置する中山間の町です。
そして、その地域特性から生まれた世界に誇る3つの発祥をもつ町です。
日本一の手漉き和紙「杉原紙」
酒米の最高峰「山田錦」
国民の祝日「敬老の日」
先人から受け継いだ尊い文化・産業・精神を大切に守りながら、新しいトレンドを柔軟に取り入れ、さらなる町の変革、発展をめざして、堅実で確かな歩みを進めてまいります。
次世代を担う子どもたちから「住み続けたい町、住んで良かったと言われる町」であるために、また、ご来訪の皆様には「心を癒やせるあったかい町」として親しんでいただけるように務めてまいります。
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