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オンラインワンストップ申請
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オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- 北海道における「すけとうだら延縄（はえなわ）漁業発祥の地」岩内町が誇る三品。
秘伝の甘辛タレで干し上げた伝統の「みりん干し」、素材そのものの真髄を味わう「めんたい」、
そして圧力をかけ焼き伸ばす製法で、ふっくらとした食感と凝縮された旨味を実現した「半のし」。
噛むほどに溢れる北の海の幸を、ぜひご堪能ください。
■すけとうだらみりん干し・・岩内町は日本の「すけとうだらはえ縄漁」発祥の地。その伝統を最も象徴するのが、この「みりん干し」です。厳選されたスケトウダラの身を秘伝の甘辛いタレに一昼夜漬け込み、じっくりと干し上げました。
■めんたい・・スケトウダラを三枚卸しにして、当社独自の甘じょっぱいタレに一昼夜つけ漬け込みじっくりと干し上げました。
■半のし・・みりん干しを焼いてローラーで半分ほど圧力をかけながら伸ばす製法のこと。これにより、本来の歯ごたえを残しつつ、柔らかくふっくらとした身に甘めの味付けも相まって噛めば噛むほど凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。
岩内の海と共に歩んできた高橋商店。
私たちの珍味は、ただの乾燥させた魚ではありません。
それは厳しい北の海で鍛えられたスケトウダラの命と代々受け継がれてきた職人の意地が詰まった逸品です。
どうぞ岩内の風を感じながら、一枚一枚ゆっくりとお楽しみください。
- 返礼品名
- 高橋商店すけとうだら珍味三種セット
- 内容量
- みりん干し360g×1個、めんたい100g×1個、半のし120g×1個
【原材料】
【みりん干し】すけとうだら（北海道産）、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩／ソルビトール、酒精・調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、保存料（安息香酸Na）、甘味料（カンゾウ）
【めんたい】すけとうだら（北海道産）、砂糖、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（抽出V.E）、甘味料（ステビア）
【半のし】すけとうだら（北海道産）、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩／ソルビトール、酒精・調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、保存料（安息香酸Na）、甘味料（カンゾウ） - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日より150日
要冷蔵(10℃以下) - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 提供者
- 有限会社 チガイ与 高橋商店
注意事項・その他
-
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北海道岩内町のご紹介
北海道積丹半島の西側付け根に位置する、歴史ある港町岩内町。美しい日本海の海岸線、ニセコ連峰の山並みに囲まれた世界でも希な恵まれた自然環境に抱かれ、新鮮な魚介類と卓越した水産加工技術によって幾多の名産品が作られています。 ニシン場として栄え250年余悠久の歴史を持つ文化の街でもあり、大正10年建立された帰厚院阿弥陀如来大仏像や、お神楽の音色に導かれ雄壮な二基の御神輿と町無形文化財「赤坂奴」の行列が町内を練り歩く岩内神社例大祭は他に類を見ない岩内独自の文化と言えます。 豊かな自然環境の中で、雷電海岸を巡るシーカヤックやパウダースノーを滑るキャットツアー、ニセコ連峰を縦走する登山道を制覇するなど、アウトドア好きも納得の秘境満載です。 漁師町独特の人懐っこさと豪快さを兼ね備えた町。ゆったり温泉に入るも良し！ 雷電海岸に沈む夕日をゆったりと眺めるのも良し！ 美味しいお寿司に舌鼓を打つも良し！ 軒を連ねる飲み屋街ではしご酒も良し！ ぜひ一度、足を運んで見てはいかがでしょうか？ きっとこの町の虜になること間違いなしです。
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