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オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- やさしくて思いやりのあるあなたにこそ、白山の「食べる糀甘酒」をお届けしたいです。
親にも送ってあげたい。
子供にも食べさせてあげたい。
大切な人が喜ぶ姿を想像しながら、心の底からそう思ってもらえるようなおいしさと安心感のある糀甘酒をつくりました。
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作ったきっかけは、他でもない「私たち自身」にあります。会社員時代に便秘に悩んでいた私や、胃腸が弱くて薬に頼っていた妻の実体験です。
ひょんなことから作った糀甘酒が「これ、おいしいよね」から始まり、「明日も食べたい」となって、「次はこうやって食べてみよう」に続いて今につながっています。
スローにちょっとずつでも、食べた時に感じる「小さな幸せ」もあるし、知らず知らずのうちに体も変わってくる感覚。
他人様に言うほどでもないけど、私の中ではモヤモヤと抱えていたことが、少しずつ取れて解放されていく感覚。そんな感覚を体験したからこそ生まれたのが「食べる糀甘酒」です。
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糀甘酒とは、糀菌によって米が発酵し、糖化することで自然と甘くなる日本の伝統発酵食です。砂糖でもなく、人工甘味料でもなく、自然のめぐみだけでつくられる甘さは「日本発のスーパーフード」としても注目されるようになりました。
糀甘酒だけでもすぐれた発酵食ですが、
3つの健康素材を贅沢にプラスしたのが、
「食べる糀甘酒 黒ごまアーモンドきなこ」です。
●黒ごま
セサミンを含みます。
●アーモンド
栄養が豊富。
●きなこ(大豆)
イソフラボンを含みます。
私たちは、この糀甘酒をはじめとして、さまざまな発酵食を石川県の白山麓(はくさんろく)という山間部でつくっています。
白山麓とは、文字通り「白山の麓(ふもと)」のことです。知名度こそ高くないですが、富士山・立山と並ぶ日本三名山のひとつであり、信仰としても影響力のあるのが白山です。
国内有数の豪雪地帯としても知られ、私たちの本社でも毎年1m以上の雪が積もります。冬は特に厳しく、暮らすにもそれなりの覚悟が必要です。その反面、豊富な雪解け水を源流とした「自然のめぐみ」をダイレクトに受ける貴重な場所でもあります。
- 返礼品名
- 食べる糀甘酒 黒ごまアーモンドきなこ味 100g 11個 冷凍 無添加・砂糖不使用・ノンアルコール【1725157】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・食べる糀甘酒 黒ごまアーモンドきなこ[100g 11個]
原産地:石川県白山市/製造地:石川県白山市
■原材料・成分
米(石川県白山市産)、米こうじ、大豆、黒ごま、アーモンド(一部にアーモンド・黒ごま・大豆を含む)
食べる糀甘酒の原材料はすべて白山のめぐみです。米や糀だけでなく、発酵に必要な水も空気も100%が白山の麓で完結しています。
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□■□商品について□■□
12×17cmのコンパクトサイズです。厚さも5mmほどで、かさばらず冷凍保存しやすいです。
忙しい毎日をがんばっているからこそ、「できるだけ手軽さも求めたい」「せっかくなら体にやさしいものがいい」という方には特におすすめしたい発酵食です。
■内容
100g 真空パック 11個 冷凍
■製造地
石川県白山市河内町
(白山麓エリアの入口です)
■保存方法
要冷凍 -18℃以下
■解凍方法
1.冷蔵庫に移す…半日～1日
2.水道水に浸ける…15-20分
■賞味期限
製造日から10ヶ月
(賞味期限が9カ月以上のものを出荷)
栽培期間中農薬を減らして栽培したコシヒカリです。米農家・糀屋がすべて同じ地域にあり、顔も思いも分かる方たちです。安心は相手が分かって初めて感じるものなので、ずっと同じものを使っています。
■本製品に含まれてるアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
アーモンド、黒ごま、大豆
■栄養成分表示 100g(1個)あたり ※推定値
熱量152kcal たんぱく質4.6g 脂質1.4g 炭水化物30.2g 食塩相当量0g
■注意事項/その他
※画像はイメージです。 - 消費期限/賞味期限
- ・・・・・
県外出身者(夫:東京 妻:大阪)である私たちがこの地に移住したのは2014年です。
まったく登山経験もなかったにも関わらず、偶然にも白山国立公園の登山道の草刈りや、中宮温泉の宿の運営・管理に携わったことからすべてが始まりました。
・厳しくも「やさしさ」がある白山の自然
・「思いやり」が凝縮された伝統発酵
・良い発酵の条件がそろった「固有性」
精神的にも体力的にもきつかった山の仕事を通じて私自身が身をもって感じたことです。
この経験があってこそ「白山発酵にとっては唯一無二の場所」と価値を見い出し、2015年から発酵食を本格的につくりはじめました。
私たちがつくる糀甘酒の背景には、白山の豊かな自然と、厳しい自然環境だからこそ育まれた「先人たちの思いやりと知恵」があります。
「大切な人のためにおいしいものをつくってあげたい」「発酵をおいしくするために自然の流れに沿うようにつくろう」。人から人に「その作り方や思い」が伝えられ、それを今、私たちが受け継いでいます。
残念ながら、過疎化は想像以上に進んでいます。もともと人口が少ないエリアですが、さらに人が減っているという現実もあります。移住して、「こんな地域で何するの?」とか「何もない場所によく行ったね」など、冷やかされることも少なくないです。
そんな状況でも、志をもって続けているうちに「風」は変わるもので、私たちがつくる糀甘酒はジワリジワリと評価が広がっています。
7年以上続けていただく個人のお客様は850名を超えています。2025年には、農林水産省の 「介護食品・スマイルケア食コンテスト」で第3位となる審査委員長賞を頂きました。
飲むタイプにはない「トロッとした食感」と、加熱処理していない「生100%」であること、際立つ「やさしい甘さ」が評価されました。
私自身もうまく表現できませんが、確実に言えることは、人から人へ伝わってきた「大事なこと」「忘れてないけないこと」がたくさん詰まっているのだと思います。
食べる糀甘酒は、白山の神様からの贈り物です。「おいしさ」と一緒に「他人への思いやり・自分へのやさしさ」をお届けします。
■賞味期限:製造日から10ヵ月 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ノース白山
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
石川県白山市のご紹介
白山市へようこそ 日本三名山の一つとして知られる白山（はくさん）。 この地域の歴史文化は、白山の恩恵による豊かな自然の中で育まれてきました。 平成の大合併により白山の名を冠し、山から海までの広い地域が一つになりました。 これからも市民一体となって地域づくりに取り組んでいきます。 いいとこ白山「白山市」をよろしくお願いいたします。 ○白山手取川ジオパークについて ジオパークとは「大地の公園」を意味する造語で、「大地の物語（ジオ）」、「自然（エコ）」、「生活、歴史、文化、産業（ひと）」との関わりを学び、楽しむ場所です。現在、全国にはユネスコ世界ジオパークとその国内版である日本ジオパークが合せて４４箇所（２０１８年９月現在）あり、それぞれの資源を保護・保全しながら上手くつなぎ合わせて活用し、持続可能な発展にチャレンジしています。 白山市は、市の全域が『白山手取川ジオパーク』として日本ジオパークに認定されています。白山手取川ジオパークでは、白山から手取川、日本海へ至る中で繰り返される「水の旅・石の旅」をキーワードに、火山や化石、峡谷や扇状地など大地の成り立ちを、自然と人との関わりの中で学び、楽しむことができます。 白山市では、市民とともに白山手取川ジオパークの推進活動に取り組んでいきますので、応援いただきますようお願いいたします。 ・白山手取川ジオパークの詳しい情報はこちらから⇒http://hakusan-geo.main.jp
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