この自治体は、ワンストップ特例申請がオンラインで完結できるサービスに対応しています。
利用できる申請サービス：
※自治体によって対応している申請サービスは異なります。
詳しくはオンラインワンストップ申請サービスのご案内をご確認ください。
オンラインワンストップ申請
確定申告せずにオンラインで税金控除を受けられる「オンラインワンストップ申請」対象自治体の返礼品を絞り込みます。
※外部サービスを利用して申請を行えます。
（サービス提供元：自治体マイページ、ふるまど）
返礼品説明
- 【コーヒー】
封を開けた瞬間から、コーヒーとワイン樽由来の華やかな香りが広がり、お湯を注ぐとさらに芳醇な香りが立ち上がります。
コーヒーとワイン(赤)樽の余韻がバランスよく調和した特別な味わいに仕上がっています。ホットはもちろん、アイスやカフェオレにしても相性がよく、さまざまなシーンで新しいコーヒー体験をお楽しみいただけます。
お気軽にバレルエイジドコーヒーを楽しめるコーヒーバッグにてお届けします。
【開発経緯】
日本ワイナリーアワードで4つ星ワイナリーである秩父ワイン様から、使用済みワイン樽をご提供いただき実現したものです。
今回使用した樽は過去に数度の国内受賞歴もある、秩父ワイン自社畑「KARASAWA」で収穫された「メルロ(赤ワイン)」の熟成に使用された物です。
コーヒー豆は、ちちぶコーヒープロデューサーの国際コーヒー鑑定士(Qアラビカグレーダー・Qロブスタグレーダーの両資格保有)・福田歩惟(あい)さんが、世界各国7種類のコーヒーをテストし、焙煎度合いも浅煎りから深煎りまで段階的に微調整を行いカッピングして厳正に選定し、ワインの香りが移った際にコーヒー、ワインどちらの個性も際立つエルサルバドル産のコーヒーを選定しました。
生豆の熟成工程は、小鹿野町にある『地域商社おがの』が担当し適切に温度・湿度管理したうえで熟成。樽にコーヒー生豆を入れ、1日に1回撹拌しながら1ヶ月以上熟成させ、ワイン由来の芳醇な香りを豆に丁寧に移しました。
焙煎については、国際コーヒー鑑定士が在籍する『ちちぶコーヒー』が中煎りで焙煎しました。
【水】
埼玉県の奥座敷、秩父郡小鹿野町の毘沙門山(白石山)中腹から豊富に湧き出る「毘沙門水」。
平成の名水百選にも選ばれ、この水で淹れたコーヒーは最高と評価する方が多く遠方からも求めに来ています。
毘沙門水は、石灰質の山から湧出しており、比較的硬度が高い水として知られています。
毘沙門様が見守る聖地より湧き出すこの水は、渇水期も絶えることを知らず、古くから地元の人々の生活に欠かせないものになっています。
コーヒーとの相性がよいとされ、ちちぶコーヒープロデューサーの福田歩惟(あい)さんは、水のソムリエの資格も保有しており、この水で淹れるコーヒーは自分好みと絶賛されています。
- 返礼品名
- ワインバレルエイジドコーヒー(コーヒーバッグ×5袋)毘沙門水(500ml×2本)先行受付・限定50個【1734175】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・バレルエイジドコーヒー(コーヒーバッグ)[12g×5]
原産地:エルサルバドル/加工地:埼玉県小鹿野町
賞味期限:製造日から1年
・毘沙門水[500ml×2本]
原産地:埼玉県小鹿野町/製造地:埼玉県横瀬町
賞味期限:製造日から1年
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
■生産者の声
秩父郡小鹿野町は、『花と歌舞伎と名水の町』として知られ、百名山である両神山の麓に位置し、荒川源流をはじめとする清らかな水に恵まれた土地。
この豊かな自然環境は古くから酒造りの文化を育み、秩父地域産の日本酒・ウイスキー・ビールなどは地元のみならず、世界的にも有名です。特に、盆地特有の寒暖差はブドウ栽培に適しており、ワイン造りが盛んです。
今回の開発は、小鹿野町の地域商社が秩父ワインの使用済みの樽を譲り受け、ちちぶコーヒーに相談したことから始まりました。秩父地方の風土と文化を象徴する「ワイン樽」に新たな命を吹き込む挑戦として、ワインバレルエイジドコーヒーは誕生したのです。
秩父ワインは、1940年創業の埼玉県で最も歴史のあるワイナリーとして知られ、日本ワインコンクールやサクラアワードなど多数の受賞歴があります。
また、2025年6月にはフランス・パリへ輸出。2025年11月にはブルゴーニュ地方・マコン国際コンクール2025にて、国内唯一の銀賞を受賞。ワインの本場でも評価が上がっています。
ワイナリーの歴史を感じながら、特別な時間を、お好みに合わせた新しいコーヒー体験をお楽しみください。
■注意事項/その他
※生産量が少ないため、数量限定でのご提供となります。
※コーヒーのパッケージ材を白色系に変更する予定です。パッケージについて写真と異なりますが、ご了承お願いします。
※コーヒーバッグは焙煎時の状態を長く保てるよう窒素ガス充填包装を採用していますが、お早めにお召し上がりください。
製造工程の中で主要かつ最も時間を要する生豆の熟成工程は小鹿野町にある『(株)地域商社おがの』が担当
豆の焙煎は、秩父市にある国際コーヒー鑑定士が在籍する『(株)MOJO Product』(ちちぶコーヒー)が担当 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 道の駅両神温泉薬師の湯（株式会社地域商社おがの）
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
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■小鹿野町ふるさと納税寄附金について 【ご注意】 ・特典品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。 ・特典品の送付は、小鹿野町外にお住まいの方に限らせていただきます。 ・特典品の写真はイメージです。
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