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2454363

日本酒純米大吟醸天に舞う鶴の輝き 720ml 2本セット [米鶴酒造山形県高畠町 tk06ays710027] 酒お酒米 720 晩酌

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米鶴純米の最高品質この日本酒の歴史は過去に販売していたこの日本酒までさかのぼります。「天に舞う鶴の輝き」は、米鶴が持ち得る酒造技術をすべて注ぎ込み、『最高品質の純米大吟醸』に仕上げることを目的に醸しているお酒です。・厳選した原料米を米鶴所有の酒米専用精米機で3日間かけて磨き、高度に精米された白米を使用・米鶴醸造元で最も管理しやすい、白米総重量600kgによる少量仕込み・全白米を正確に15kgごとに計量し、均一に目標の水分量に合わせる特別な原料処理・麹の状態を細かく管理するため、全量麹蓋を使用した製麹法で行う麹造り・山形県の蔵元が持つ様々な技術集団との強力なネットワークから得られる情報に基づいた、その年毎の原料米、種麹、酵母の最新知見を活かした高度な醸造技術・上槽(もろみを搾り、清酒と酒粕に分離すること)後もこまめな分析と官能検査を実施し、理想的なタイミングを見極めて行う火入れビン詰・ビン詰後、出荷されるまでは一年中低温管理ができる冷蔵庫にて貯蔵このように醸造元でも特別な取り扱いのもと、細心の注意をはらい仕上げていきます。デザインには「雄大に羽ばたく鶴」を描き、最高品質にふさわしい風格を表現、また日本の良き伝統文化や「鶴」が表す縁起の良さを表現しました。お品に同封している栞には、この返礼品に込めた蔵元の思いと歴史をつづっております。ご覧いただければ品質重視を掲げる米鶴のチャレンジ精神をご理解いただけることと思います。同じく品評会への出品のため醸すものに米鶴大吟醸巨匠がありますが、巨匠は毎年春に審査が行われる「全国新酒鑑評会」での金賞受賞を目指し仕込んでおります。対して天に舞う鶴の輝きは、毎年10月に審査が行われる「東北清酒鑑評会」での優等賞受賞を目指す最高級品です。 (秋口に審査が行われ、春・夏の貯蔵管理も重要となることから、受賞は難しいとされています。)

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お酒

日本酒

39000

2025-12-23 16:59:56

山形県高畠町

オンラインワンストップ申請対象

日本酒純米大吟醸天に舞う鶴の輝き 720ml 2本セット [米鶴酒造山形県高畠町 tk06ays710027] 酒お酒米 720 晩酌

寄附金額 39,000 円

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返礼品説明

米鶴純米の最高品質
この日本酒の歴史は過去に販売していたこの日本酒までさかのぼります。

「天に舞う鶴の輝き」は、米鶴が持ち得る酒造技術をすべて注ぎ込み、『最高品質の純米大吟醸』に仕上げることを目的に醸しているお酒です。
・厳選した原料米を米鶴所有の酒米専用精米機で3日間かけて磨き、高度に精米された白米を使用
・米鶴醸造元で最も管理しやすい、白米総重量600kgによる少量仕込み
・全白米を正確に15kgごとに計量し、均一に目標の水分量に合わせる特別な原料処理
・麹の状態を細かく管理するため、全量麹蓋を使用した製麹法で行う麹造り
・山形県の蔵元が持つ様々な技術集団との強力なネットワークから得られる情報に基づいた、その年毎の原料米、種麹、酵母の最新知見を活かした高度な醸造技術
・上槽(もろみを搾り、清酒と酒粕に分離すること)後もこまめな分析と官能検査を実施し、理想的なタイミングを見極めて行う火入れビン詰
・ビン詰後、出荷されるまでは一年中低温管理ができる冷蔵庫にて貯蔵
このように醸造元でも特別な取り扱いのもと、細心の注意をはらい仕上げていきます。

デザインには「雄大に羽ばたく鶴」を描き、最高品質にふさわしい風格を表現、また日本の良き伝統文化や「鶴」が表す縁起の良さを表現しました。

お品に同封している栞には、この返礼品に込めた蔵元の思いと歴史をつづっております。
ご覧いただければ品質重視を掲げる米鶴のチャレンジ精神をご理解いただけることと思います。

同じく品評会への出品のため醸すものに米鶴大吟醸巨匠がありますが、巨匠は毎年春に審査が行われる「全国新酒鑑評会」での金賞受賞を目指し仕込んでおります。
対して天に舞う鶴の輝きは、毎年10月に審査が行われる「東北清酒鑑評会」での優等賞受賞を目指す最高級品です。
(秋口に審査が行われ、春・夏の貯蔵管理も重要となることから、受賞は難しいとされています。)

返礼品名: 日本酒純米大吟醸天に舞う鶴の輝き 720ml 2本セット [米鶴酒造山形県高畠町 tk06ays710027] 酒お酒米 720 晩酌
内容量: 720ml×2
【原料米】山形県産酒造好適米　100％
【精米歩合】 35％
【アルコール分】 16度
【甘口・辛口】やや旨口
【濃醇・淡麗】やや濃醇
【おすすめの温度】冷やして:◎ 常温、ぬる燗:◯

■加工地（製造地）
山形県高畠町
配送方法: 常温配送
受付期間: 通年
提供者: 米鶴酒造株式会社

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

山形県高畠町のご紹介

高畠町は山形県の南部の置賜地域に属す小さな町です。高畠町は「まほろばの里」と呼ばれる自然豊かな町で、四季折々に色々な表情があります。 ”まほろば”とは「住みやすい場所」「素晴らしい場所」という意味の古語「まほら」に基づく言葉であり、高畠町は自然も稔りも豊かで歴史のある住みよい場所です。高畠町の特産品：米、ラ・フランス、さくらんぼ、りんご、ぶどう、まつたけ、牛肉、鯉、清酒、ワイン、ミルクケーキ、そば、納豆、乳製品、農産加工品（ジュース、ジャム、ドレッシング、漬物等）

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