返礼品説明
- 青森県深浦町産えご草100%の「晒えご」をお届けします。
粘りとコシ、磯の香りが凝縮された深浦町産のえご草は、品質の良さと美味しさに定評があり、
「えご」の原料としておすすめの海藻です。
【職人技が光る「晒し」】
えご草を天日干しする「晒し」の工程は、えごの食感や風味を左右する重要なポイントです。
「晒えご」は、熟練の職人がえご草の状態を見極め、何度も天日にさらすことで、深浦町産えご草が本来持つ色鮮やかさ、
弾力、そして絶妙な硬さが生まれます。
【えごてん作り方】
1、えご草を計り、その22倍の水を用意する。
（例 えご草30ｇ・水660ｇ）※お好みで水の量を加減して下さい。
2、計ったえご草を軽く水洗したものを、用意した水と鍋に入れ火にかけます。
3、煮立ったら弱火にし、箸でかき混ぜながら20分程度煮溶かします。
溶け切れない海草はその際、箸で取り除きます。
4、容器に流し入れ冷蔵庫又は常温で半日程固めます。
5、調理に合わせて切り、お好みの味付けでお召し上がりください。
出来上がったえごてんは、様々なアレンジで食卓を豊かに彩ります。
定番は、刺身のようにわさび醤油で。えご本来の磯の風味とつるりとした食感が際立ちます。
また、酢醤油や酢味噌で和えたり、黒蜜をかけてデザート感覚でも♪
独特の食感と磯の香りが、いつものお料理にアクセントを加えてくれます。
風味豊かで上質な「晒えご」をぜひご賞味ください。
※画像はイメージです。
※ご入金確認後10日前後で発送いたします。
※えご草を煮溶かす時は火傷にお気を付け下さい。
※簡易包装です。
※商品の入っている箱に直接伝票を貼ってお届けいたします。
- 返礼品名
- 青森えご草 えご黒晒 70g えご白晒 50g えご 晒えご もちもち 磯の香り サラダ 刺身 酢の物 えご草 乾燥 青森県 深浦町
- 内容量
- えご黒晒70g×1袋
えご白晒50g×1袋
青森県産
黒晒：元のえご草を水洗いし、天日に1～2回さらして乾燥したもの。
磯の香りやや弱いですが、えご草本来の風味を感じられ、固さと弾力が魅力です。
白晒：元のえご草を水洗いし、天日にさらして乾燥させる作業を3～4回繰り返してできあがったもの。
晒す回数が多いほど白さが増し、クリアな色合いと豊かな磯の香りが特徴です。
地場産品類型【第3号】：青森県内で水揚げされた魚介類を使用し、区域内の工場で原材料入荷から包装までの全ての製造工程を行ったもの
≪大船海産について≫
大船海産は、青森県深浦町で大正時代より、海産物を扱っています。
湯通しもずくやイカの塩辛などの水産加工品は、地元民・観光客から大人気！
伝統を守りつつ、地域の漁師や関係者と連携。次世代へ商いを繋げていきます。
青森の新鮮な海の恵みを全国にお届けいたします。 - 消費期限/賞味期限
- 製造から常温365日
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 大船海産株式会社
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
青森県深浦町のご紹介
「深浦町からの最新情報！！」 R2.4.16 【重要なお知らせ】宿泊券の有効期限について ふるさと納税お礼品としてお送りした各宿泊施設の宿泊券の有効期限は発行日から1年間となっておりますが、このたびの新型コロナウイルスの影響等を考慮し、宿泊券の有効期限を1年間延長することになりました。 （お持ちの宿泊券の有効期限が「2019年4月1日から1年間」となっている場合、「2019年4月1日から2年間」となります。） これに伴い、新規お申し込み分についても有効期限が発行日から2年間となります。 なお、宿泊券の再発行は致しませんのでご了承ください。 対象となる宿泊券は以下の通りです。 Ｅ-4 アオーネ白神十二湖 ペア宿泊券（1泊2食付）十二湖トレッキング体験付き Ｅ-5 【黄金の湯 黄金崎不老ふ死温泉ペア宿泊券（1泊2食付）】
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