返礼品説明
- 大分県臼杵市産の酒米「若水」を100％使用した特別純米「一の井手」、久家本店の酒粕で漬けたうりの麹漬けのセットです。
特別純米「一の井手」の原材料のお米は、全て大分県臼杵市で契約農家に作ってもらっています。使用する米は酒造好適米の「若水」という品種です。
「若水」は大粒品種であり酒造好適米特有の「心白」が多いのが特徴です。
「心白」とは、米粒の組織が荒くなり澱粉粒の中に空間ができ半透明になったもので、麹菌の菌糸が入り込みやすく、良質の麹を造るのに適しています。
この「若水」を55％まで精米しています。搾ったお酒はタンクに貯蔵され、加熱処理して割水を瓶詰めされます。
やや冷した5～10℃、室温、ぬる燗がおススメの飲み方です！
米の旨みがしっかりと醸し出され、適度に酸を感じる味わいは、地元の白・青身魚料理やセットになっているうりの粕漬けと好相性です。
化学肥料、化学合成農薬を使わずに育てた臼杵産の野菜を地元の久家本店の酒粕で、１つ１つ手作業で漬けたうりの粕漬けと一緒にお楽しみください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
- 返礼品名
- 特別純米酒一の井手と久家本店の酒粕で漬けたうりの粕漬けセット
- 内容量
- 特別純米酒「一の井手」［15度］（720ml）1本
うりの粕漬け 1枚
【原材料】
一の井手：米（国産）、米麹（国産米）
うりの粕漬け：うり（臼杵産）、酒粕、砂糖、塩 - 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】
一の井手：製造日より1年
うりの粕漬け：製造日より180日
※開封前は直射日光・高温を避け保存してください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、出来るだけ早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- （株）久家本店
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
大分県臼杵市のご紹介
臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。 一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。 伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。
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