- 蟹みそを楽しめるズワイ蟹（雄）１杯と、濃厚な内子や外子が味わえる香箱蟹（雌）２～３杯の食べ比べセットです。
【提供】吉野 徹
※11月・12月の配送となります。
※商品は水揚げのつど発送となりますので、お受け取り日の指定や曜日指定、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。
※雌（香箱蟹）は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。
※北海道、沖縄および離島への発送はできません。
※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。
【配送】入金確認後、準備ができ次第随時発送
◆香箱蟹（雌）◆
石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。
香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子（うちこ）」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子（そとこ）」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。
香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。
◆ズワイ蟹（雄）◆
ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。
茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。
ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。
冬の味覚の食べ比べをお愉しみください。
石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇
※令和２年解禁前に掲載された動画です。
※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 返礼品名
- ズワイ蟹（ボイル）めおとセットA（期間限定商品）※ズワイ蟹のみ、発送が１月以降になる場合があります。
- 内容量
- ズワイ蟹（雄）小（300〜400g）×１杯、香箱蟹（雌）中（100〜150g）×2～3杯
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- かに 蟹
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 石川県内灘町のご紹介
内灘町は、県都・金沢の北西に隣接し、西に日本海、東に河北潟を擁し、白山・立山連峰を望む光溢れる砂丘のまちです。 内灘海岸は四季を通じて多くの人で賑わい、マリンスポーツのメッカとして若者達の人気を集め、日本海に沈む美しい夕陽を眺めることができます。 町のシンボル＝サンセットブリッジ内灘は、夜間にライトアップされ、一帯をロマンチックな雰囲気に包みます。この内灘海岸とサンセットブリッジ内灘の周辺の一帯は、『恋人の聖地』に選ばれています。 石川県の牛乳生産量の47%が内灘町産です。美しい土地から生まれるミルクはとっても美味です。内灘町のおいしいミルクをたくさんの人に味わってほしい！というお店の熱意から、“ミルク王国ウチナダ”が誕生しました。
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