返礼品説明
- 「ただの純米大吟醸を造るのではなく、村井醸造らしい純米大吟醸とは」という観点から突き詰め、たどり着いた日本酒。
「真上 AEGIS」は、チャレンジを通して蓄積した乳酸菌を活用した酒造りのノウハウと、これまで培ってきた技術を全て注ぎ込んだ日本酒です。
酒米は兵庫県産山田錦。この山田錦を2日かけて精米し、40%まで磨き上げました。
醸造日数は約55日。乳酸菌を使用して酒母を立てることから、通常の酒母日数の倍の時間と、繊細な温度管理が求められます。
醪管理も低温でゆっくりと経過を進めながら、管理を行いました。
味わいについてですが、上立ちはクリーミーで熟れたメロンのような甘い果実の香り。口に含むと、深みのあるしっかりとした甘味のなかにも、凛とした酸味を感じることができます。
40%まで磨き上げた山田錦らしく瑞々しさと透き通る味わいながらも、後味にコクと旨味が織り成す余韻を感じ取れることができます。
冷蔵庫から出して少し置いた10～15℃くらいの温度帯で楽しんでいただくとお酒が持つポテンシャルが浮き上がってきます。
■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
※開栓後は早めにお飲みください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡
- 返礼品名
- 真上 AEGIS【1602910】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・真上 Aegis[750ml×1本]
製造地:茨城県桜川市
■原材料・成分
米(国産)、米麹(国産米) - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 村井醸造株式会社
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
茨城県茨城県庁のご紹介
広大な大地と、長い海岸線を有する豊かな自然に恵まれた茨城は、豊富で質の高い食材を生み出しています。 国内でも指折りのブランド・常陸牛。日本一の生産量を誇るメロンやくりをはじめとする農産物。あんこうなどの豊富な海の幸。納豆やほしいもまで、県内各地で四季折々の味が楽しめます。 また、茨城には歴史ある建造物から伝統を受け継ぐ祭りや工芸、さらに最先端の研究施設まで、見どころいっぱいの観光スポットがたくさんあります。 ふるさと納税を通じて、茨城の食のおいしさ、魅力を全国の皆様へ少しでもお伝えできればと思っています。 皆様からのご寄附は、活力があり夢や希望にあふれる茨城県を創るために大切に活用させていただきます。 ぜひ茨城県の応援をよろしくお願いします。
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