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2000371

釜揚げしらす（約600g）と佃煮（約165g）のセット /森国商店浜で瞬時に釜出し高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC490]

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2000371

産地・製法・原材料を徹底した、老舗森国商店自慢・土佐のしらすです。地元高知の屈指の漁師さんと連携し、土佐湾の浜で水揚げされたイワシの稚魚を、浜から300ｍ先の加工場へスピーディーに運び上げ、瞬時に釜揚げ！素材の旨味を引き立てる絶妙な塩加減。鮮度、品質、安心日本一を目指しています。なにか「美味しいもの」を探し求めている方、ぜひ一度お召し上がりください。絶妙な塩加減と干し加減に仕上げた、やさしいくちざわりでついついつまんで口へ運んでしまう「釜揚げしらす」、そして、上干ちりめんを生姜と一緒に甘辛く煮たてた「しらす佃煮」は、アツアツご飯に乗せると生姜の風味がふわ〜んとたちこめて食ココロをくすぐります。・─────・ │食べ方提案│ ・─────・そのままで食べるのがもちろんイチバンですが、レンジで10〜20秒程度チンしてください。釜出し時のホカホカふわふわの食感が再現できます！・──────────────────────・ │干し加減（水分量の違い）で呼び名が変わります│ ・──────────────────────・採れたて新鮮な生のしらす（鰯の稚魚、どろめ）を浜で釜揚げ。その後、乾燥させます。高知では日常的に、総じて「ちりめんじゃこ」「おじゃこ」「しらす干し」などと呼んでいますが乾燥の時間に応じて水分量が変化するごとに、呼び名が変わります。・釜揚げしらす（乾燥時間30分程度：水分　約80％）ふっくらと柔らかで、やさしい食感。アツアツご飯にぴったりです。・しらす干し（乾燥時間1〜2時間程度：水分　約50％）スーパーなどでもお馴染みのしらす干し。そのままでも、大根おろしと一緒、しらすパスタもおすすめです！・上干ちりめん（乾燥時間3〜4時間程度：水分　約30％）しっかりした食感で噛むほどにイワシの旨味が広がります。炒め物や佃煮など、料理のレパートリーが広がります。 ★本商品は「釜揚げしらす」と「しらす佃煮」のセットです。事業者：グレイジア株式会社連絡先：088-855-8037 ※加工地：南国市　※南国市承諾済高知　魚　しらす　佃煮

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魚貝類

しらす・ちりめん

18000

2025-02-25 11:49:40

高知県高知市

釜揚げしらす（約600g）と佃煮（約165g）のセット /森国商店浜で瞬時に釜出し高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC490]

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返礼品説明

産地・製法・原材料を徹底した、老舗森国商店自慢・土佐のしらすです。

地元高知の屈指の漁師さんと連携し、土佐湾の浜で水揚げされたイワシの稚魚を、浜から300ｍ先の加工場へスピーディーに運び上げ、瞬時に釜揚げ！
素材の旨味を引き立てる絶妙な塩加減。
鮮度、品質、安心日本一を目指しています。
なにか「美味しいもの」を探し求めている方、ぜひ一度お召し上がりください。

絶妙な塩加減と干し加減に仕上げた、
やさしいくちざわりでついついつまんで口へ運んでしまう「釜揚げしらす」、
そして、上干ちりめんを生姜と一緒に甘辛く煮たてた「しらす佃煮」は、
アツアツご飯に乗せると生姜の風味がふわ〜んとたちこめて食ココロをくすぐります。

・─────・
│食べ方提案│
・─────・
そのままで食べるのがもちろんイチバンですが、
レンジで10〜20秒程度チンしてください。釜出し時のホカホカふわふわの食感が再現できます！

・──────────────────────・
│干し加減（水分量の違い）で呼び名が変わります│
・──────────────────────・
採れたて新鮮な生のしらす（鰯の稚魚、どろめ）を浜で釜揚げ。その後、乾燥させます。
高知では日常的に、総じて「ちりめんじゃこ」「おじゃこ」「しらす干し」などと呼んでいますが
乾燥の時間に応じて水分量が変化するごとに、呼び名が変わります。

・釜揚げしらす（乾燥時間30分程度：水分　約80％）ふっくらと柔らかで、やさしい食感。アツアツご飯にぴったりです。
・しらす干し（乾燥時間1〜2時間程度：水分　約50％）スーパーなどでもお馴染みのしらす干し。そのままでも、大根おろしと一緒、
しらすパスタもおすすめです！
・上干ちりめん（乾燥時間3〜4時間程度：水分　約30％）しっかりした食感で噛むほどにイワシの旨味が広がります。炒め物や佃煮など、料理のレパートリーが広がります。

★本商品は「釜揚げしらす」と「しらす佃煮」のセットです。

事業者：グレイジア株式会社
連絡先：088-855-8037

※加工地：南国市　※南国市承諾済

高知　魚　しらす　佃煮

返礼品名: 釜揚げしらす（約600g）と佃煮（約165g）のセット /森国商店浜で瞬時に釜出し高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC490]
内容量: 釜揚げしらす（約600g）・佃煮（約165g）

・釜揚げしらす
いわし稚魚（高知県産）・塩

・佃煮
いわし稚魚（高知県産）・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜（一部に小麦・大豆を含む）

【原料原産地】
高知県

【加工地】
高知県南国市※他自治体承認済み
消費期限/賞味期限: 【賞味期限】
冷凍（-18℃以下）で約3ヶ月保存できます。
※釜揚げしらす…解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。
※佃煮…解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 小麦・大豆エビ・カニ・イカ・サバが混ざる漁法で採取しています。佃煮（一部に小麦・大豆を含む）
受付期間: 通年
提供者: グレイジア株式会社

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

高知県高知市のご紹介

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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