返礼品説明
- 「未来の子どもたちに伝統の醤油醸造を残していきたい」
そんな想いで簡単に醤油づくりを体験できる手作り醤油キットを作りました
◆商品の特徴◆
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今では伝統的な醤油醸造を続ける醤油蔵が少なくなってしまいました。
「一人でも多くの人に醤油づくりを体験してもらい、未来の子どもたちに伝統の醤油醸造を残していきたい。」
そんな想いでだれでも簡単に醤油づくりを体験できる『醤油じかん 手作り醤油キット』を作りました。
あんまり深くは考えたことはなかったけれど、食卓に、お料理に、毎日つかっている「醤油」のこと。
毎日、口にする醤油は、実は手作りが出来るのです。
ほんの一昔前、農村では当たり前に、ゆっくりゆっくり時間をかけて家庭で作られていました。
だからこそ、その家庭の味があったのかもしれません。
育てる環境、愛情の込め方によって味が変わる生き物のような醤油。
春夏秋冬、一緒に暮らし、育てることで「私だけの醤油」が出来ていきます。
一緒に暮らした私のしょうゆは、作った人の体に一番優しく、毎朝毎晩いろんな料理で食材の味を引き出してくれる最高の調味料となってくれます。
そんな、季節や時間を私と暮らす天然醸造の醤油作りを大徳醤油は応援していきます。
◆お召し上がり方・保存方法◆
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もろみが完成したら、熟成したもろみを搾って、搾りたての生しょうゆを。
火入れをして香り高い醤油を。
もろみのままお料理の味付けにもご使用いただけます。
◆事業者紹介◆
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兵庫県北部の養父（やぶ）という小さな町の小さな醤油屋です。 国産の丸大豆と小麦を使い、四季の温度変化の中で、杉蔵に住み着いた微生物に時間を委ねる伝統的な醤油づくりを継承しています。
■「はばたく中小企業・小規模事業者300社」
■ふるさと名品オブ・ザ・イヤー地方創生対象受賞
■但馬産業大賞受賞
■提供事業者：大徳醤油株式会社
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- 返礼品名
- 手作りしょうゆキット 仕込みギフトセット
- 内容量
- ◆商品内容◆
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■手作りしょうゆキット 仕込みギフトセット
・巾着
・麹（約1ｋｇ）
・塩（414ｇ）
・搾り布 1枚
・丸大豆醤油（200ml）
・説明書
【保存方法】
お手元に届きましたら、冷蔵庫で保管の上、5日を目安に仕込んでください。
仕込んだ後は、常温で保管をお願いいたします。
四季の温度変化によって、醗酵・熟成いたします。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 【原材料】 ■仕込みセット：麹（大豆、小麦）、塩 ■醤油：しょうゆ（大豆、小麦、食塩）
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 大徳醤油株式会社
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
兵庫県兵庫県庁のご紹介
個性あふれる地域から成る兵庫県 北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。 兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。
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