- 【平川ワイナリー】ノートル・シエクル グランドキュベ（ハーフ）×【FIGLIA】余市キャラメルウヰスキーケーキ
余市の丘で生まれたワインと余市町出身シェフとのペアリングが実現しました。
平川ワイナリー 2023 ノートル・シエクル グランドキュベ（ハーフ）375ml×1本
密度の高い果実とハーブの香り、柔和なボリューム、酸味がきれいな辛口白ワイン。
2023年産の白ブドウを、除梗破砕なし、全房にて独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率64％）を行い、酸素を含ませてデブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触、熟成させて誕生した「平川ワイナリー」のフラッグシップワインです。
世界でここでしか作れないワインを目指し、あえて品種名は公表せず余市の風土を味わって欲しいという平川氏の想いが込められています。
【原材料】
北海道余市町産ブドウ100%
【注意事項】
※この商品はヴァラエタルワインを目指していません。品種名はラベルに記されておりません。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
平川ワイナリー 平川敦雄代表
余市町西部にある沢地区にて自社ファームのブドウを使用して年間約５万本のワインを生産。
12年間にわたりフランスの有名ワイナリーでブドウ栽培・ワイン醸造に従事。
キャラメルウヰスキーケーキ 大サイズ（420g）
半年以上の試作を繰り返して完成。国内・世界大会で活躍するシェフが故郷のために開発した"余市キャラメルウヰスキーケーキ" 究極の逸品をお楽しみください。
【原材料】
ウイスキー、全卵、粉砂糖、バター、アーモンド、グラニュー糖、生クリーム、小麦、水あめ、膨張剤（一部に卵、乳、小麦、アーモンドを含む）
FIGLIA 渡邊俊一オーナーシェフ
余市町出身。洋酒を使った洋菓子コンクールで数々の受賞。
有名ホテルでの製菓長、北海道を代表する洋菓子メーカーの技術アドバイザーを歴任。
【注意事項】
※本品は少量のアルコール分を含んでいますので、お車等の運転やお子様の方はご注意ください。
※パッケージデザインが変更になる可能性がございます。
- 返礼品名
- 【平川ワイナリー】ノートル・シエクル グランドキュベ（ハーフ）×【FIGLIA】余市キャラメルウヰスキーケーキ スペシャルペアリング
- 内容量
- 平川ワイナリー 2023 ノートルシエクル グランドキュベ（ハーフ）375ml×1本
キャラメルウヰスキーケーキ 大サイズ（420g）×1本 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】余市キャラメルウヰスキーケーキ：製造日より90日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・アーモンド
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社YoichiResort
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道余市町のご紹介
余市町は緩やかな丘陵を背後に日本海に面し、豊かな自然に囲まれ「海の幸」や「山の幸」に恵まれた町で、古くから人が定住し、農業や漁業とともに発展してきました。 また、先人により築き上げられた歴史と文化が、地域の人々により現在に受け継がれ、守り継がれてきました。 このような歴史は、子どもたちに大切に伝えてゆくことが必要であると考えております。 そのようなことから、余市町では平成２０年度に「余市町の未来を担う人づくり寄附制度」を創設し、子どもたちのための事業を毎年実施してきました。 平成２９年度より、これまでの「余市町の未来を担う青少年の育成に関する事業」を継承するとともに、「余市町まち・ひと・しごと創生総合戦略」に掲げる４つの「基本目標」の達成に向けた事業を加え、「余市町ふるさと応援寄附制度」を創設しました。 この制度は、上記事業にふるさとを愛する皆様からのご寄附を充てさせていただき、余市町の「まちづくり」と「人づくり」を進めるものであります。 今後も余市町では、上記事業を取り進めてまいりたいと考えておりますので、ご支援を賜りますようお願い申し上げます。 ■ワンストップ特例申請書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へ申込完了日から2週間程度で返礼品とは別に発送いたします。（返信封筒あり・切手不要） 【ワンストップ特例申請書送付先】 〒088-0567 住所：北海道白糠郡白糠町庶路2丁目4-39 宛先：余市町ワンストップ受付センター 宛 ※余市町では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。
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