- 【新潟県産大豆使用】
コトコトと長時間煮た新潟県産大豆とたっぷりの米こうじを使った、昔ながらのどこか懐かしい風味のおみそです。
米の割合が多いため甘口でまろやかな味わいの赤みそです。
【十割こうじについて】
昔からみそを造るとき、大豆に対して、米（こうじにする原料）をどのぐらい使ったかを割合で表していました。
その割合を“こうじ歩合”と呼びます。
こうじ歩合で十割とは、大豆と米が同量である事を表しており、昔からたいへん贅沢な造りと言われております。
米が多いため、甘口でまろやかなみそに仕上がります。
甘口－●－－－－－辛口
甘辛度：中甘口
麹歩合：10.0歩
本返礼品は、佐川急便での配送となります。
【関連ワード】
赤みそ まろやか 甘口 十割 十割こうじ 昔ながら
- 返礼品名
- 10P163 十割こうじみそ600g×4個 みそ 味噌 山崎醸造 新潟 小千谷
- 内容量
- 十割こうじみそ600g×4個
- 消費期限/賞味期限
- 製造から6ヶ月
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 一般財団法人 小千谷市産業開発センター
- 注意事項・その他
-
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- 新潟県小千谷市のご紹介
小千谷市は、新潟県の中越、魚沼地域にある人口約36,000人のまちです。 日本一の大河・信濃川が市の中心部を流れ、全国でも類を見ない規模の河岸段丘が特徴です。 日本有数の豪雪地であり、魚沼の語源となった魚野川、信濃川が潤す大地、豊かな自然が、おいしい魚沼産こしひかりを育て、独自の特産品や文化を生んでいます。 【ふるさと納税返礼品の主な特産品】 ■最高級ブランド米「魚沼産コシヒカリ」 お米といえば「こしひかり」数多くの品種がある中でも「魚沼こしひかり」は別格です！お米定期便が人気です。オススメします。 小千谷市は魚沼地区北部にあり、魚沼市、南魚沼市、湯沢町、十日町市、津南町、長岡市（川口）と共に魚沼コシヒカリの産地です。 ■小千谷の名物「へぎそば」 海藻のフノリでつなぎ、のどごしと歯応えが楽しめる、そば好きのための蕎麦「へぎそば」です。「へぎ」は、蕎麦を一口ずつ並べる容器の名前です。 ■美味しい日本酒、米菓、もち 魚沼産コシヒカリの産地「小千谷」は、もち米や酒米の産地でもあります。美味しいお米と水で清酒や米菓、お餅が作られています。 ■麻織物「小千谷縮（おぢやちぢみ）」 全て手作業で作られた製品だけがユネスコ無形文化遺産・国指定重要無形文化財を名乗れます。麻は日本の夏にピッタリのクール＆エコ商品です。 ■小千谷発祥の泳ぐ宝石「錦鯉」 江戸後期の小千谷に突然現れた色付きの鯉を選別、品種固定して生まれた「錦鯉」。今では世界に輸出される、クールジャパンの代表選手です。 【主な観光資源】 ■世界一の正四尺玉「片貝花火」 毎年9月9日、10日に行われる「片貝まつり」大玉花火で有名です。花火玉の直径約120cm、世界一の正四尺玉が2日間とも打ち上げられます。 ■国指定重要無形民俗文化財「牛の角突き」（5～11月開催） 1トン近い雄牛がぶつかり合い、力比べを行う伝統行事で、江戸時代から続いています。元は農耕牛のため、引分けを原則とする平和な行事です。 ■熱気球と花火の冬のまつり「おぢや風船一揆」（2月下旬開催） 真っ白な雪原にカラフルな熱気球が浮かぶ…写真映え、SNS映えで人気のお祭りです。雪国に一足早い春を呼ぶ祭として有名です。 【その他】 ×おじや ⇒ ○おぢや ×小地谷 ×小谷 ⇒ ○小千谷 です。よく間違われます…
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