返礼品説明
- 熟練の職人の手で鮭を切り分け、調合した特製の「漬け魚の味噌だれ」を発送当日に「切り身」と「調合味噌」を合わせ、発送作業を行っております。
漬け魚用味噌だれ等は地元村上の醸造となります。
冷凍商品となります。解凍してから焼いてお召し上がりください。
■注意事項
※画像はイメージです。
■保存方法
冷凍
■産地
銀鮭…チリ産
■製造者
新潟県村上市瀬波温泉3-6-38
（株）岩船港鮮魚センター
■原材料名
銀鮭味噌漬…銀鮭、味噌、味醂、ソルビット、焼酎、調味料(アミノ酸)、(原料の一部に大豆を含む)
銀鮭西京漬…銀鮭、大豆、米、塩、砂糖、酒粕、還元水飴、発酵調味料、アルコール、酢、調味料(アミノ酸等)、VB2、(一部に大豆を含む)
銀鮭塩麹漬…銀鮭、麹、米、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精
■返礼品提供事業者
（株）岩船港鮮魚センター
■地場産品に該当する理由
市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
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- 返礼品名
- 鮭の漬け魚 3種 6切れ 食べ比べ セット（味噌漬け・西京漬け・塩こうじ漬け）1025010 漬魚 味付き 簡単調理
- 内容量
- ・銀鮭味噌漬け2切れ
・銀鮭西京漬け2切れ
・銀鮭塩こうじ2切れ - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
加工日から冷凍60日 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭）・大豆
- 受付期間
- 通年申込み可
- 提供者
- (株)岩船港鮮魚センター
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
新潟県村上市のご紹介
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。
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