- 『沾水（CHOSUI）』は、日本酒が苦手という方や日本酒が初めての方にもピッタリ日本酒です。
この商品は、産学連携プロジェクト「学生酒づくりプロジェクト」（※１）の第2弾企画となります。
学生が実施した調査により、若者は日本酒の「高いアルコール度数」や「辛味」が苦手で、「難しくて選べない」と思っていることが分かりました。
そこで、それらの「若者の苦手意識」を克服したのが、この３本セット『沾水（CHOSUI）』です。どのように克服したかは、このまま読み進めてください。
日本酒が苦手な方や日本酒初心者でも飲みやすい、清らからな清流のようなスッキリした味わいになっています。
『沾水（CHOSUI）』とは、神社の手を清める「手水」から着想を得た「最初に」という意味を込めた日本酒です。「沾」という漢字にはみずみずしいという意味が込められており、爽やかで芳醇な香りの日本酒であることを表現しています。
【商品開発の背景】
産学連携プロジェクト「学生酒づくりプロジェクト」により、学生が実施した調査により、「若者の日本酒に対する３大苦手要因」が判明。
１．高いアルコール度数
２．アルコール度数による辛味
３．選び方が難しい
この「若者の日本酒の３大苦手要因」を克服するため、下記のような対策を講じました。
１．アルコール度数の異なる３本セットに
２．清らからな清流のようなスッキリした味わいに
３．親しい人から本セットを勧めてもらう
アルコール度数が高い場合は、オンザロックやソーダ割などにしていただくことで、飲みやすくなりますので、自由に炭酸水などで割って飲んでいただくことを想定した味わいとなっています。
この『沾水（CHOSUI）』を飲んでいただければ、きっと旧来のクラシカルな日本酒とは異なる風味によって日本酒の印象が変わり、日本酒が好きになってくれるのではないかと考えています。
- 返礼品名
- 日本酒 沾水（Chosui）3本セット（14度・15度・16度 各300ml）【 日本酒 酒 若宮酒造 贈り物 国産 プレゼント ギフト 贈答 こだわり 特産品 オリジナル 綾部 京都 】
- 内容量
- 沾水（Chosui）3本セット（14度・15度・16度各300ml）
原料：米（五百万石）、麹 - 消費期限/賞味期限
- ※直射日光、高温多湿は避けてください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- あやべ特産館
- 注意事項・その他
-
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- 京都府綾部市のご紹介
綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。 『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』 京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。 －歴史と文化を体験できるまち・綾部－ 聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。 －自慢の特産品－ 清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。 お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。
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